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2014年6月

東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室 ダブルチーズケーキwithブルーベリーソース

おはようございます(≧▽≦)

東京都大田区にある、子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語・英語が学べるクッキングアトリエ/料理教室 “パティスリー・パーティー” ですhappy01

 

昨日は、フランス語レッスンも兼ねた子供単発レッスン! “ダブルチーズケーキ”ですup

 

こちらの単発では土台となるグラハムビスケット生地が学べる他、ポイントとなるブルーベリーソース、NYチーズケーキ、そしてその上にかけるサワークリームのチーズケーキが学べます♪

 

こちらが完成した作品ですheart04 ホールだとあまりパッとしないチーズケーキですが、つやつやですごくすごく綺麗ですnote

ブルーベリーソースをかけて頂きます(^▽^)

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それでは、工程に参ります♪

まずは、グラハムビスケット生地!

バターを細かく刻んでいるところです。

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焼けたら、熱いうちに型に敷きつめます!

すごく綺麗!さすがだね!

この甘~い香りが何とも言えず、幸せ♡

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そして、いざアパレイユ作り!

良くある全部を一緒にではなく、段階を踏んで作って参ります。

それにしても、毎度毎度感心eye

ハンドミキサーの使い方はもちろん、その他の器材の扱い方ももう完璧です☆

 

バニラビーンズも1本分使用shine

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オーブンで焼いている間に、ポイントとなるソースを作ります♪

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そして、1段目のNYチーズケーキが完成!

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焼き立ては気泡が上がってきている状態なので、表面もこのようにポツポツしているのですが、冷めると平らになり、綺麗な焼き色だけが残ります♪

熱いうちに2段目のケーキを♡

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そして出来上がりましたーーーlovely

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焼き時間も1時間以上あるため、昨日はフランス語の授業もたくさんできましたhappy02

フルーツの名前、そして色など・・いくつか覚えてるかな?笑

歌や動作も交えて行っているのですが、回数を重ねるごとにどんどん発音面でも上手に♪

でも昨日はこの発音なんだっけーなんて話になり、お腹がいたいほど笑いすごく楽しかったですup

スペルチェックで覚えられたといいな☆

 

さて、私ごとでありますが、本日でECCのスパルタ(笑)研修が終了し、終了後は修了式☆

って本日の試験に落ちたら再試験ですがwobbly

いよいよ開講ももう間近です!

みんな待っててね~!

 

そして、来月5日はフランス語大人クラスday♪

会話力、聴解力を中心に強化していきます(≧▽≦)

こちらも楽しみにしていてくださいねkissmark

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東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室 パーティータイム!

こんばんはdiamond

東京都大田区にある子供から大人まで誰もが楽しく、ケーキやパーティー料理、フランス語・英語が学べるクッキングアトリエ/料理教室 “パティスリー・パーティー” ですheart01

 

お待たせいたしましたー!

約3時間半に及ぶケーキ作り作業の後は・・・happy02

お待ちかねのパーティータイムですshineshine

 

本日のテーマは逆ソースのおもてなしパーティー料理です♪

これは、素材の色や形を活かしたい時に行う見た目も大変美しくなる料理法ですgood

ソースは上からかけるイメージがあるかと思うのですが、この方法は色々なソースを使い分ける楽しさ、そして想像を超えるハーモニーをお楽しみ頂けます♪

口の中にふくんだ瞬間に踊りだします!笑

 

それでは始まります!!!

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まずは、前菜をご用意して乾杯heart

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右端の

◆まぐろのパプリカレモンソースステーキ

こちらいかがでしたか?

最後の仕上げに回し入れるバルサミコバターソースとの相性も抜群で、こちらは子供も大好きですheart01

 

◆スモークサーモンロール

チリソースそして、パクチーと一緒にお召し上がりください!

お口の中に広がるエスニックなハーモニーをお楽しみください♪

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◆白菜の甘酢漬けの中華仕上げ

甘酢に1日♪ 水分をしっかりと切り、中華スパイスでお召し上がりください!

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◆まるごと白菜とベーコンの蒸し煮

とにかくじっくりと火を通すのがポイント! うまみがジュワーheart04

しっかり味のしみ込んだ白菜の甘みと共にお楽しみください♪

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◆洋風キャロットのしりしり

パルメザンチーズを贅沢に使用♪ いくらでも食べれてしまうこの味はクセになっちゃう♡

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◆イベリコ豚のライム風味温泉卵サラダ

イベリコ豚の濃厚な味わいと共に、さっぱりとライム風味に仕上げたサラダ、そして一番下には温泉卵。

順に食べても良し、最後は全て一緒にお召し上がりくださいね!

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◆かぼちゃのレモン風味マリネスモークサーモン

揚げたかぼちゃをじっくりとレモン風味のマリネに漬け込みます。

その上には、脂がしっかりとのった最高級のスモークサーモンを♪

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そして、こちらは単独でお楽しみください♡ 

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◆パプリカと手羽のバルサミコ煮

この味は、とにかく子供も大人も大好き♡

じっくりと火を通して味を引き出すバルサミコ煮をお楽しみくださいkissmark

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◆豚肉のプルーンソースロースト

凝縮したプルーンソースをサンドheart04プルーンソースの甘みが豚肉の旨みを引き立てます♪

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◆カモのロースト ケッパーオニオンスース添え

このソースはとにかくオススメ!クセのあるお肉に相性抜群!!

是非食べて頂きたいソースに、きっと驚くことでしょう♪

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◆スライスチーズの盛り合わせ♪

お気軽に食べれてしまう一口サイズのフランス産のチーズ。

クリーミーな味わいに手が止まりません♪

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◆モッツァレラとカクテルラタトゥーユのオードブル

素材を活かしたダイス状にカットしたラタトゥーユと塩味をきかせたモッツァレラとの相性は抜群!

是非一緒にお召し上がりください。

(こちらの写真が単独でなく・・・割愛させて頂きます(><;)

 

◆世界のビール!

世界はワールドカップ!ということで、ワールドビールを取り寄せましたーshine

楽しみが広がりますよね(≧▽≦)

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◆マンゴーソースに浮かぶ、チーズムースとラズベリームースのデザート

初めはアイスクリームとして、時間と共に食感の変わるムースをお楽しみください♡

って、子供たちのがっつき様にビックリで、大人分がありませんでしたwobbly

 

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※撮影してくださった皆様、お写真誠にありがとうございます!!!

 

とにかく、楽しくて♪ あっという間に過ぎてしまった時間heart01

 

お料理を皆様に提供するために考える時間、準備時間、私にっとってはどれも幸せで、皆様の笑顔に感謝でいっぱいです。

 

7月お陰様ですべて満席となり、8月もわずかとなりました!

本当にいつもいつもありがとうございます!

これからも皆様にハッピーを届けるべく、走り続けますhappy02

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最後に!

パーティー料理ご予約の皆様♡

こちらの料理も盛り込み可能ですgood

お問い合わせください☆

 

 

東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室 フレッシュフルーツタルト

こんばんは(≧▽≦)

東京都大田区にある子供から大人まで誰もが楽しく、ケーキやパーティー料理、フランス語・英語が学べるクッキングアトリエ/料理教室 “パティスリー・パーティー” ですheart01

 

日曜日に無事にECCジュニア無料体験を終え、いよいよこちらも間もなく開講ですlovely

現在の生徒様数23名ですsun これから皆様と共に成長できることをすごくすごく楽しみにしていますね!!

保護者様は、発表会やイベント、授業参観、パーティーなどなど楽しみにしていてくださいね!

ありがとうございます♪

 

さて、

昨日はみんなでフレッシュフルーツタルト祭!&その後はパーティー!!!!!

時短のタルトではなく、私が昔からよく作る毎日少しずつできちゃう♡ タルト生地を伝授note

 

まずはまずは、皆様の完成品をご覧ください!!

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キラキラ~shine皆様さすがです!

 

それでは、工程に参りましょう♪

これがないと始まらない!~生地作り~

こちらの生地はまとまると綺麗にこのようにボウルの中でまとまります♡

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そして、いざ型の敷き込み~!

皆様真剣ですhappy01

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そして、焼き上がりましたー♪ 重石なしです!

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タルトは、もう香りが抜群で♡ とってもいい香りup

その後は、カスタードクリーム!

本日は3回に分けて、自分の番が来るまではひたすら観察レッスンshine

カスタードは、火加減、火からおろすタイミング、回転速度がすごく重要になってきます。

ここに追記ですが、最後の30秒はもちろん欠かさずにやって頂きたいのですが、見極めで判断する場合は、生地につやが出てなめらかになるまでひたすら混ぜます!

そして冷ます時は、あまり広げず!でお願いしますkissmark 是非ご家庭でも実践してみてくださいね!

 

そしてそして、続いてフルーツカット!

グレープフルーツの切り方、いかがでしたかhappy02

すごく綺麗です!

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そして!ここが一番の難関!!

フルーツの配置ですwobbly

 

フルーツは、並べるのではなく!埋め込みます!

これがフルーツタルトの基本となりますheart04

フルーツの下にどんどん入れていくのですが、皆様素晴らしいです(≧▽≦)

すごいよ!!!

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タルトレット型で作ったタルトもすごくすごく素敵で大好きです♡

 

笑いありまくりのレッスンで、本当に楽しかったですね♪

忘れられないシーンがたくさんkissmark

 

いつもありがとうございます!

次は、お待ちかね!楽しすぎて大興奮のパーティータイム!!!

アップしますねhappy02

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東京都大田区のケーキ教室/パーティー教室 きらきらムース

おはようございます♪

東京都大田区にある、子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語そして英語が学べるクッキングアトリエ/料理教室 “パティスリー・パーティー” ですribbon

 

昨日は、夕方開講マンツーマンレッスンshine

お仕事の後でお疲れの中本当にありがとうございました!!!

 

娘もやっと慣れてきたようで(^^)笑

昨日もすごく嬉しそう♪

生徒様の前でのフラフープ披露やお歌披露だったり・・・

できたことをどんどん誰かに見せたい年頃なのか・・・ 

ご鑑賞頂き本当にありがとうございますsweat01

 

お友達のところへ持っていくもので、何かないでしょうか?とのご要望を受け、ムースコースの約半分の時間で仕上がる、おなかがいっぱいでも暑くても食べたくなるkissmark

そんなムースをご提案させて頂きました(≧▽≦)

ムースのお味は、フランボワーズ・そしてヨーグルトと一緒なのですが、何でも最初は印象からheart01ということで、パッと見て、わぁぁぁを皆様に楽しんで頂きたく、

印象を全て変えて作って頂きましたhappy02

 

すっごくすっごく綺麗です!!

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またどうしてもお話に夢中になってしまい、途中工程のお写真が・・・

本当にごめんなさいbearing

口ではなく、手動かしますね!!

 

パティスリー・パーティーでは、私は一切関与しない 笑www すべて生徒様の実践型♪

たまぁにお手伝いすることもあるのですが、注意も口頭でお伝えするため、毎度お見せしているお写真は全て生徒様による作品ですlovely

 

ムースは形を保つため、すべてセルクルを用いて行うのですが、それを外す瞬間ですup

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やったーーーー!綺麗にできたーーー!!

そしていよいよ、ここが一番の幸せ時♡

デコレーションですheart01

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そして、完成!!!

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お近くとのことなのですが、お帰りの自転車大丈夫だったでしょうかcoldsweats02

 

キラキラ~♪

どちらがお好みですかhappy02up

娘共々、楽しいお時間を本当にありがとうございます!!

またお待ちしておりますね!

 

さぁ!明日はいよいよECCジュニア無料体験日!!!!

そして夏の集中4プログラムもいよいよ開始ですよーーー!!!!

たくさんのご入学希望ありがとうございます!!みんな待っててよーー!

これからみんなが大きくなるまで続く、キッズサマーフェスティバルや、イベント事、数々のパーティー、発表会、留学、ホームステイ!

先生に任せてね!!!

 

そして、本日はこれから朝から夜まであるECCの研修だーshine

先生もみんなと一緒に頑張ります!!!

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東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室 ご結婚10周年 フロマージュムース&クリームタルト

こんばんは(^▽^)

東京都大田区にある、子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語&英語が学べるクッキングアトリエ/料理教室“パティスリー・パーティー”ですribbon

 

本日は、ご結婚10周年になる旦那様のお誕生日にshineshineshine

チーズとフルーツが大好き!ということで、お酒のお供としてもvery good のフロマージュムース、そしてフロマージュクリームたっぷりのケーキを提案させて頂きました(≧▽≦)!!

 

ワインがお二人とも大好き!ということで、これまたワイン好きの私から生まれたレシピなのもあり^^笑、一口食べて!白ワインに合う!!とおっしゃって頂けて、ワインの話で盛り上がりながら、

デコレーションもその場で色々なご要望などをお聞きし、その場で決めさせて頂きましたhappy02

 

絞りに自信がなかったという奥様・・・ とんでもない!!! もう完璧ですheart01

すっごく綺麗です!

こちらがまずは完成された作品crown

あまりケーキは作らないとのことだったのですが、手際の良さにビックリeye

 

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こちらのタルトは、いつもの時短タルト生地ではなく、コースでも作る一番好きなタルト生地up

重石なしで参ります!

こちらも完璧です!焼き色がすっごく綺麗ですね!!

アーモンドパウダーが入っているので、焼いている間もとってもいい香りlovely

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そして、いよいよ!アパレイユ♡

フロマージュムースですhappy02

こちらのフロマージュ(チーズ)ムース、コースにもいつか盛り込みたいなぁと思っていた家族にも大好評のムースshineで、

チーズの濃厚さとさっぱりとした風味がたまらなくてkissmark

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そして、急冷の後は、いよいよ緊張の絞り!!

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夏場、そしてチーズがテーマということもあり、こちらはチーズと生クリームのコラボクリームですup

ボリューム満点に仕上げるため、そしてフルーツをこんもり可愛く見せるため、たくさん絞っていきます♪

練習にも最適(≧▽≦)

可愛いお花がたくさんできましたーーー!

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続きまして、フルーツ!

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最後は一番の見せ場!

さぁ、いよいよラストです!!

周りのクリーム絞りnotes

 

ものすごく緊張されていたのですが、全然!!!

すっごくすっごく綺麗に絞れています!

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仕上げは、ナパージュなどを打ち、完成です!!

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プレートも乗せてみたり♪

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ビックリするような点がたくさんあったかと思うのですが、一度マスターすれば失敗知らず♪

お家でも是非是非また作ってみてくださいね!

ムースのレパートリーはまだまだたくさんあるので、皆様に少しずつご提供できるといいなheart01

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帰り道の無事を祈ります!

ありがとうございました!!!!

そして、何よりご結婚10周年♡おめでとうございます(≧▽≦)

 

夏イベントその②!子供イベント"ロリポップケーキ"

みんな~!Hello !!!Bonjour!!! こんにちは~(^▽^)

東京都大田区にある子供から大人まで誰もが楽しく、ケーキやパーティー料理、フランス語・英語が学べるクッキングアトリエ/料理教室 “パティスリー・パーティー” ですlovely

 

皆様!大変!お待たせしましたーーーーー!!!

ロリポップの画像が間に合わず・・・先日お知らせした子供イベントの記事にアップが出来ず本当にごめんなさい(><;)

 

前回の記事→きらきら輝く~子供&大人の夏イベントのお知らせ~

 

できたよーkissmark

子供たちが作る目線で昨日の夜に娘とあーでもない、こーでもないと話し作ってみたのですが、これならみんなできるheart01

いや、もっと上手にできるheart01heart01heart01

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そしてこんな風にすることも可能ですup

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まずはスケジュールのお知らせheart01

受講資格:お子様(2歳~)から大人まで誰でも♪ お子様と一緒に受講することも可能です♪

定員:各クラス4組

料金:お一人様1,800円(8月1日~5日の子供イベントに参加される方は、500円引きにさせて頂きます。但しこちらは、前回の子供イベント時のご参加からのお値引はございません><ご了承ください)

①8月15日(金) 13:00~16:00 

②8月16日(土) 13:00~16:00

③8月19日(火) 13:00~16:00

持ち物:エプロンのみ

お持ち帰り個数は、お一人様6個ですheart04

 

こちらの画像は、チョコレートでデコレーションをしているのですが、当日はアイシングを使ったり、色々なバリエーションが登場しますlovely

おススメは、デコレーションにマシュマロシュガーを使ったりしているのですが、こちらはこのレッスンでは学べないので、マシュマロシュガーを学びたい方は是非その前の前回お知らせした子供&大人イベント マシュマロシュガーにご参加くださいねheart01

若干名空きもございますので、レース調のものや、細かいパーツ作りなども学べるので是非ご活用くださいね!

そちらでお作りになられたマシュマロをこちらのロリポップのレッスンで用いることも可能ですhappy02

 

それでは、今晩6月12日20時より予約開始致します!!

ご予約の際は、メールにてご予約くださいねhappy01

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東京都大田区のケーキ教室/パーティー教室 ふんわりクリームで♡ラブリーカップケーキ&ECCプチ無料体験

こんにちは(^▽^)

東京都大田区にある、子供から大人まで誰もが楽しく、ケーキやパーティー料理、フランス語が学べるクッキングアトリエ/料理教室 “パティスリー・パーティー” ですribbon

 

昨日は、ECC無料体験も兼ねた子供レッスン、ラブリーカップケーキのレッスンでしたー(≧▽≦)

 

先日の子供イベントのカップケーキとは違って、クリームでの飾りをそのまま生かしたふんわりカップケーキnote

クリームにもこだわり、バタークリームと迷ったのですが、クリームをたくさん使うのもあってあまりお腹にたまるのも・・・・と思い、クリームを改良shine

生クリームだけですと、この季節だとだれてくるのもあってコンスターチなどを加えてよりふっくらそして、よりしっかりしたものにしてみましたーlovely

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こちらが出来上がりの作品なのですが、すっごくすっごく可愛いよー♡♡♡

 

まずは、カップケーキのマフィン作りから♪

生地入れるの、ここやっぱりみんな大好きねhappy01

ニコニコ~、真剣ですheart01

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そして、焼き上がりもばっちり(≧▽≦)!!!

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焼き時間の間は、プレイスペースへup

本日の作品は、こちらですshine

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ほんとすごいね! 私じゃ絶対に思いつかないwobbly

 

そしてそして、いざ絞りへ♡♡♡

絞りもぽってりで、思わず顔を近づけてパクリ! といきそうでした^^笑

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最後はいよいよ、デコレーションスタートnote

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そして、出来上がりましたーーーー♡

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 ブラボーーーー!! wonderful !!!!

小学2年生の女の子のクラスなのですが、もう会話が女子で!って当たり前か^^

今日の体育さぁ●●●だったよねぇ~とか、もうちょっとさぁ●●●だったら良くない?

とか^^ ^^ ^^

 

レッスン中、ディズニーランドで流れている曲を流しているのですが、話題はディズニーランドになり、

「先生もディズニー行きたいー」なんて会話に入らせてもらったら、

「雰囲気を楽しめばいいんだよ!たとえば、ミッキーの絵をたくさん書いたり、ディズニーっぽいものを置いてみたりさぁ! そうすれば毎日がディズニーだよ!」

・・・

「はい!その通りだよね!!!」

と、私よりも大人^^

楽しかったぁkissmark

 

そして、その後は(>▽<)

二人ともすっごく楽しみにしてくれていたECCジュニアの無料体験!!!

本当は一斉に22日の予定だったのですが、もちろんご都合の悪い方も多く、その後引き続き無料体験を開講させて頂きましたhappy02

 

いきなり英語でしゃべる私にビックリeye だよね^^

でもでも二人とも恥じることなく、ダンスも歌もすっごく楽しんでやってくれて、もっとやりたい!もう終わりなんてやだーーー!

明日もやるーー!なんて言ってくれて、もう先生は涙ですcryingcryingcrying

ほとんど日本語を入れなかったのに、良く頑張った!!! 本当にありがとうね!!

これからどんどん楽しくなっていくから、楽しみにしていてねshine

 

一緒に頑張ろうね!!

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東京都大田区のケーキ教室/パーティー教室 夏のフレッシュフルーツタルト

こんばんは^▽^

東京都大田区にある、子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語が学べるクッキングアトリエ/料理教室 “パティスリー・パーティー” ですribbon

 

本日は、定期的に通って頂いている生徒様と夏のフレッシュフルートタルトレッスン!!

涼しげな色、そして思わず元気が湧いてくる!そんなフルーツを中心に集めてみましたーhappy02

 

本日も、大1個かもしくは小6個のご希望を伺ったところお二人とも小6個up

 

可愛いタルトがたっくさんできましたー(≧▽≦)

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グレープフルーツはもしかしたら難しいかな?なんて思っていたのですが、ビックリ!お見事ですwobbly!!!

キラキラだよ~!!デコレーションもほぼ自由に提案heart01

色の組み合わせ、並べ方、次々に思い浮かんで、作業の速さにも驚きでdash 本当に綺麗ですshine

思わず、ぽーーっとしばらくの間見とれてしまいました(^^)

 

こちらの生地は、コースの生地と違って時短生地!一晩寝かせるところを急冷で参ります!

そんなこともあって、生地は必ず重石を乗せて行いますgood

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クレーム・パティシエール(カスタードクリーム)における魔の30秒も、お見事の手早さで!

この様に大成功happy02

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そして、その後は高速パタパタbleah

こうすることによって、なめらかなクリーム状に戻ります♪

ここにマーマレードを足して♡♡♡

更にパタパタ&敷込~

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そして~ いざデコレーション(≧▽≦)

 

真剣です!!

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最後は、タルトに必須のナパージュを打ち・・・

 

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完成heart01

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綺麗heart04

本当にありがとうございました!!!!!!!

次回も楽しみにしていてくださいね♡♡♡

 

明日は新登場のアメリカンなカップケーキhappy01

そして、ECCプチ無料体験!

楽しみにしていてくださいねheart01

 

 

☆重要連絡 今後の単発レッスンについて☆

こんばんはhappy02

東京都大田区にある、子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語が学べるクッキングアトリエ “パティスリー・パーティー” ですribbon

 

パティスリー・パーティーをオープンしてもうすぐ!もうすぐ半年となります!!

これまでたくさんの方々に夢を届けられたことを大変うれしく思います。これもすべて皆様のお陰ですcrying 本当に心から感謝しております。

オープン2か月で都内ケーキ部門検索トップ、そしてパーティー料理全国検索第2位に上がったこと、たくさんのメディアからのオファー、取材など本当に本当に皆様には感謝してもしても本当にそれだけでは済まないくらい感謝しております。

ありがとうございます!!!!!!

 

本日は皆様に大変重要なご連絡がございます。

 

私自身の夢が、子供から大人まで誰もが楽しく!そして毎日を笑顔で過ごしてくれること!そして皆様には夢を絶対に諦めないで欲しいこと!

そして、たとえ夢が叶ったとしても常に誰かのために何かをしてあげたいという気持ちや、自分自身を今以上にもっと高めて人のためになること、自分自身のためになること、やってみたい!できる!そんな想いがあったらずっと持ち続けて欲しくて♡

まだ気が付いていない自分自身の可能性を最大限に活かせた時、新たな自分に出会え想像もしていなかったような新たな景色が見えてきます。これからも皆様と一緒に一歩一歩まだまだ前進していきたいです!

 

いよいよ7月から、月曜日・木曜日固定でECCジュニアが始まります。

ECCを始めた理由は、実はものすごくたくさんあります。でもその中でも一番私自身が感じていることを少し話させてください。

ものすごく驚かれるかもしれないのですが、私自身、日本語を話している自分、フランス語を話している自分、英語を話している自分、まるで人格が違います。

 

これは言葉の裏に隠されたトリックがあり、言語というのはその国の文化や風潮、習慣などがたくさんたくさん込められて作られております。いつかこれも皆様に話せたらいいな。

なぜ日本語は話す時主語を言わないのか。なぜ文法の並びにこんなにも違いがそれぞれの国であるのか。

これには本当に深い意味があります。 言葉によって国が作られていると言っても過言ではないほど、言葉というのは本当にたくさんのその土地、人々の考えが隠されているんです。

でも大切なのは、実はそれを理解すること。 話せることによって、想像以上の世界が自分の目の前に繰り広げられます。これは話してみないと分からない。でもそれが話せた時、違う自分にも気が付くことで、色々な人や環境を自然に受け入れることができるんです。

また、それも子どもの頃から話せるのとその後とでは大きく違ってきます。何故なら外国語を話す時に脳が切り替わらないからです。恐らく多くの方がまずは頭の中で母国語に置き換えて話されているかと思うのですが、この部分が外国語を理解するのにとても重要なポイントとなってきます。

 

人は皆違うということ、それが当たり前だという本質的な部分を私は言語から学びました。でも常に私は私。でも本当に他の言語を話している時の自分はまるで別人です。 何が具体的に違うかというと、できることや様々なものに対しての理解度や見方が瞬時で違うんです。この言語を話しているとできないのに、何故かこの言語を話すと今以上にできたり、逆にこの言語を話していると遠慮なんてしないのに、この言語を話すと謙虚になれたり、この言語で話すと何ら抵抗なく聞こえるのに、この言語で話すと好戦的にとらわれてしまったり・・・自信がついてポジティブになれたり、楽観的になれたり、集中できたり、逆に悲観的になってしまったり、・・・ 

笑うツボが違うなぁと多くの方が感じたことがあるかと思います。それもその言語のトリック、その言語で言うからこそ面白いものがあって、訳してしまうとまた全然違うものになりますよね。

ヨーロッパでは今では2か国以上の言語を話せることが当たり前になっています。これも実はそんな理由があります。できる幅がぐんと広がるんです。

人の交流はどうしてもその国だけでは将来が成り立たない。それがこれから迎える未来です。いかに色々な人との関わりを持っているかで、色々な大切なことにも気が付きます。

 

通訳ではどうしても伝わり切らない部分が本当にあるから!言葉の理解は通訳では本当に限界があります。その裏に込められている想いやバックグランドをより多くの人に知ってもらいたくて。

生の言葉で生の理解度でこれからの世界をみんなで見れていけたら嬉しいです!

 

一度その国を出て実際に住んでみたり、その国の言葉をなんら問題なく話せるようになると、一番大切にしなければいけないことが自然と見えてきます。そして一人の人間としての価値を多くの視点から自分自身で分析することも可能になってきます。

英語は今や必須の言語となっております。英語は他のラテン語から発展した言語と比べれば文法もシンプルで分かりやすく、共通語としては本当に素晴らしい言語です。

英語の楽しさ!素晴らしさ!そのポイントだけは常に忘れず多くの子供たちに届けていきますねheart01

 

みんな大丈夫だよ! 絶対にみんなできるから!! そして何よりもうすーーーーーっごく楽しいから!!!!!

 

また長くなってしまいました。

 

そんなこともあり・・・

すみません。今後の単発レッスンなのですが、

こちらも本当に皆様ありがとうございます!!!

オーダーレッスンや、グループレッスンが増えてきた中、実はスケジュールをお知らせした通りに組み込めなさそうなのです><

 

パティスリー・パーティーの想い!それは皆様のやってみたい!やりたい!という想いを最優先に大切にすることです。

なので、皆様!!! 

これからは日にちを最初におさえて頂くような、完全先約システムに移行します!!!

 

まずは日にちをおさえて頂き、その中でやりたい単発レッスンを設けるような形にしていき、募集も行います。

もちろんマンツーマン希望でしたら問題なく行わせて頂きますheart04

 

当初お伝えしいた内容と変わってきてしまい、誠に申し訳なく思います。

 

でも!人気のコースだけは不動でスケジュールを組み込ませて頂きますねshine

 

さぁ、いよいよECCの無料体験も始まるよーーーーー!!!!!

現在生徒様数20名ですheart04

 

本当に毎日本当にありがとうございます!!!!!!

これも↑フランス語で伝えたいよーーーーーーー!!!!!!!笑

 

これからもたっくさんのサプライズ考えますね!みんな待っててください!!

こちらは何日か前に作ったイチゴのタルトです^^

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東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室 トロピカルショートケーキ

おはようございます(≧▽≦)

東京都大田区にある、子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語が学べるクッキングアトリエ/料理教室 “パティスリー・パーティー” ですribbon

 

昨日は、ショーケーキのレッスン! ・・・がしかし、、、ショートケーキにも関わらず近所のスーパーではいちごが消滅してしまい・・・

ショートケーキの主役でもあるいちごが・・・・

本当にごめんなさい><

 

実は昨日いらしてくれた生徒さん・・・ 午後半休をとってくださって、その・・・ 神戸からいらしたんですcryingcryingcrying

その事実を知らされた時は本当に驚きが隠せなくcrying 本当に本当に本当にありがとうござます!

ショートケーキをどうしても学びたい!そんな想いがお電話からもメールからも、そして作っている間にもまっすぐに伝わってきて、

パティスリー・パーティーまでお越し頂き本当に本当に心から感謝しております!

ありがとうございますheart01

 

 

フルーツはそんなこともありでsweat02急遽今こそ!夏の色鮮やかなフルーツを活かしていこうではないか!!と思い、題してトロピカルショートケーキに変更bleah

サンド用のフルーツは、マンゴーにしましたgood

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そして、一番学びたかったという生クリームのナッペ!!!

えーーーー!の連発で驚かれることも多かったと思うのですが、生クリームには隠れたポイントがたくさん!!

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まずは、1段目♡ 左右に上手にできていますnote

そして・・・ 出来上がった下塗りhappy02

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角だしも完璧にできており、さすがです!!

この下塗りの感触を忘れないうちにいよいよ本塗り!

生クリームは放っておいても、触るだけでも、そして絞るだけでもだれたり固まったり・・・

本当に難しい部分が多いのですよね><

でもでも、始めのうちに生クリームの特質さえ学んでしまえば、あとは失敗知らずhappy01

 

そして出来上がったのがこちらだよ~~~!!!!

本当に綺麗shineshineshine ただ、照明がうまくいかず実際はもっと美しいのに、私のカメラ技術が全く追い付かずでごめんなさいTT。。

きちんと、これこそ学びに行くべきですよね!

雨の中そして遠い中、絶対に大変なのにありがとうございましたーheart01heart01heart01

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ショートケーキのレッスンは冬場に集中すると思うのですが、このように色々なフルーツを用いて行うショートケーキであればいつでも開講するので、私も学びたい!という方は遠慮なくおっしゃってくださいね!