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2014年11月

東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室 スポンジコース

こんばんはheart04
 
東京都大田区にある子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語・英語(ECCジュニア羽田1丁目教室)が学べるクッキングアトリエ/料理教室 “パティスリー・パーティー”です(^▽^)
 
本日は、お一人様初めましての2名様でのスポンジコースレッスンup
以前よりご予約頂いてた方が急遽来られなくなってしまいとても残念だったのですが、またお待ちしておりますねheart01
 
スポンジコースの定員は3名様までとさせて頂いており、メニューもデコロールにスポンジの種類が追加されて新たなコースとしてご提案させて頂いております(≧▽≦)
所要時間は4時間半とコースの中ではパーティーコースと同じくらいのお時間となっており、ケーキの中では一番かかる内容となっております。
 
でもでも、本日はそんな中小さなお子様を連れてのコース参加shine
2人とも本当に楽しそうに、遊びながら本当にgood girls♡ 
ありがとうございました!!!
 
そんな二人のキラキラな作品はこちらですbirthday
 
デコロール 1本(チョコクリーム)
モンブランケーキ 2種
ショートケーキ 2種
チョコレートガナッシュケーキ 1種
計:6個のお持ち帰りです♡
 
 
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もうすーーーっごく綺麗!!!
 
まずは、こちらのコースお絵描きからスタート♡
 
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お二人ともバッチリではないでしょうかlovely
出来上がりが楽しみです♡
 
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そして、続いて生地作り♪
お二人とも違う生地に挑戦中♡
 
どちらもきらきらな生地☆
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焼き上がり後は、いよいよの組み立て(^▽^) !!!
一気に参ります♪
 
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そして、出来上がりましたーーーー!!!
本当にお二人ともロールケーキの巻き方も、すごくお上手でした♡
 
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ショートケーキもナッペに苦戦しながらも、すごく素敵です♡
 
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本当に長い時間、遠いところからありがとうございます!!
 
次は親子のクリスマスイベントですね(≧▽≦)
すっごく楽しみにしていてくださいね♡
 
そして、次は何にいたしましょうね♪ また来年お待ちしておりますねheart01
 
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(PC切り替えでご覧頂くとよりみやすくなります。)
 
 
明日は実は娘のバースデーまで(23日)最後のOFFday!!
 
師走!!たくさんの方々に笑顔をプレゼントできるよう、全力で参りますね♡
 
ブログの更新がもしかしたら追いつかないかもしれないのですが、楽しみにお待ちくださいね♪

東京都大田区のケーキ教室/パーティー教室 小学生Boyによるフランス語&ラズベリーのケーキ

こんばんは(^▽^)

東京都大田区にある子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語・英語(ECCジュニア羽田1丁目教室)が学べるクッキングアトリエ/料理教室 “パティスリー・パーティー”ですup
 
本日もこちらに通って頂いて半年以上経つ小学4年生の男の子によるフランス語とケーキ作りを兼ねたレッスンですhappy01
 
ナッペもショートケーキ以来だったのですが、すごく上達していて、出来上がった作品はこちらです♡
 
単発レッスン内のガトー・フランボワーズheart04
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綺麗だよーー(≧▽≦)
 
生地もツヤツヤshine
 
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焼き上がりもGOOD♪
 
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組み立て!どんどんいくよーー♪
 
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ナッペ難しい部分はあるけど、本当に上手になったね!
何よりクリームがなめらかに仕上げられるところがすごい!
 
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続いて、絞り出し☆
そうそうそう!
 
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そして、出来上がりましたーーーー(≧▽≦)!!!
 
早速また来週だねん!
 
Je te remercie, いつも本当にありがとうございますheart04
 
いつも一緒にやっている男の子とも来月は一緒だね!
 
 
さて、明日はスポンジコースですhappy02
どんな作品が出来上がるか♡ 
楽しみにしていてくださいね!
 
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(PC切り替えでご覧頂くとよりみやすくなります。)
 
★速報★ 親子クリスマスall day long パーティー! 12月13日に残席1組です!!!

★速報★ 親子クリスマスall day long パーティー! 13日に2組空きが出ました!!!

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きたる!12月6日・13日に行われる親子クリスマスパーティーイベント!!

13日にご予約頂いてた2組様が6日に変更により、

 

お問い合わせの多かった13日に2組空きが出ました!!!

 

ご予約方法は、info@patisserie-party.com

にお名前、お子様のお名前と年齢をお書きください。

こちらも先着順とさせて頂きます。

 

おおよそ半年前から予告していた、クリスマスイベント(≧▽≦)

いよいよですねheart01

笑顔と感動いっぱいでお届け致します♪

東京都大田区のケーキ教室/パーティー教室 3名様で同時レッスン

こんばんは(^▽^)
 
東京都大田区にある子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語・英語(ECCジュニア羽田1丁目教室)が学べるクッキングアトリエ/料理教室 “パティスリー・パーティー”ですlovely
 
本日は、3名様でそれぞれ別々のケーキを同時開講♡
こんな素敵な作品が出来上がりましたheart01
 
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●ムース・オ・ルージュ(ラズベリーとストロベリーのムースです)
 
基礎コース外(オーダー)の
●いちごのロールケーキ
 
●シャルロット・オ・ポワール(洋梨ババロワーズのケーキです)
 
いずれも単発レッスンになっておりますので、コース契約などはございませんよnote
お好きなタイミングで受講できます♡
 
本日は生徒様同士は皆様はじめまして♪ 
初めていらして頂いた方もいたのですが、早速次のご予約までしてくださり、本当に本当にありがとうございますheart04
 
しかし、皆様本当に熱心♡ 
疑問に思うことはどしどし聞いてくださいね!
自分自身の中で納得がいった時に吸収されていくと思うので、何でだろう?はその場で質問どしどし受け付けております♪
 
さて、本日は内容もばらばらだったのもり、ほぼしゃべりっぱなし^^
 
でも皆様本当に忠実に丁寧に行って頂いたおかげで皆様大成功ですね!!!
おめでとうございます!
そう!お一人お母様のお誕生日にとお作りになられたロールケーキribbon
もう絶対に喜ばれますよーーーー(≧▽≦)
ご自分で作った時にどうしてもサンドイッチになってしまうとおっしゃっていて、その謎が解けたと嬉しいですbirthday
本当におめでとうございますpresent
 
さぁ、皆様同時にスタートを切りましたよーーーーー!!!
 
ロールケーキのAさん! もうこれ完璧なツヤです!
 
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ムース・オ・ルージュのMさん!実は1月に出産を迎える妊婦さん♡
ジュレのこの鮮やかさがたまらないですね♡
 
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そして、プロコース内挑戦中のシャルロット・オ・ポワールのTさん!
この絞り出しは誰にとっても難しいのですが、きちんと形になっていてさすがです^▽^
 
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そして、オーブンから取り出したロールケーキの生地は・・・
もうまるでふわんふわんなベッド♡
 
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そのまま行きましょう♪
巻くときは、とにかく力を入れてはNO NO~
 
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一方、ムース・オ・ルージュでは型から取り出す瞬間!!!!
もうツヤツヤでなんて美しいのでしょうnote
おなかの赤ちゃんもママすごい!!って見てましたね≧▽≦
 
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そして、プロコースなのにこの時間内での完成は本当に素晴らしいです!!
あっという間にデコレーションです♡
 
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ルージュもデコレーション♪
模様悩みますよね♡ でも一番楽しい時間♡
 
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そして、できたーーー!できましたーーー!!
 
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遠いところから、そして雨の中…本日も本当に本当にありがとうございました!!
 
次回もまた楽しみにしていてくださいね!!
 
 
 
 
(PC切り替えでご覧頂くとよりみやすくなりますよ。)
 
明日は、ECC!
木曜日クラスの皆さん! 児童英語検定試験前最後のレッスン!しっかり挑みましょうね♡
もちろん楽しく真剣に♡
 
金曜日は、フランス語+ケーキレッスン!
お待ちしておりますね(^▽^)
 
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東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室 みんなでわいわい楽しく作る キッシュ&パーティーコース

おはようございます(^▽^)

東京都大田区にある子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語・英語(ECCジュニア羽田1丁目教室)が学べるクッキングアトリエ/料理教室 “パティスリー・パーティー”ですshine

 

アップが遅くなってしまったのですが、こちらは日曜日に行われた“キッシュ&パーティーコース”!

皆様初めて同士かと思いきや・・・ 教室でばったり!!お知り合いの方もいてこれにもビックリしたスタートとなりましたwobbly

 

出来上がった皆様で作った作品はこちらです(≧▽≦)!!

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キッシュ&パーティーコースというだけあって、こちらはお一人1台ずつキッシュを作って頂く内容となっております^▽^

ただ、ご予約人数によってはこのお一人様1台というのが難しく、こちらを違うお品に変更したりととにかく講師お任せコースは講師の気まぐれから生まれるものがほとんどなので、

何を作るのかは当日までのお楽しみとなりますheart01

でももちろん、定員はいつも4~5名とさせて頂いており、グループでのご受講の際は内容がちょこっと変更されるということになります。

 

さぁ、本日は4時間!! お時間も開始はいつも13時にして頂いているのですが終了時間は自由♪

お持ち帰りもして頂けるのですが、実はお持ち帰りをしないでこのようにパーティー参加にされる方が断然お得!!となっておりますgood

 

何がお得かというと・・^^ 品数がぐーーーんと上がるからです。もちろん料金もそれなりにお高くはなるのですが、お持ち帰りだと持ち帰りが可能なお料理が限られてしまうため、

キッシュ+4品となっております。 それをパーティー参加型にすると+お飲物(本数は限られます)や気まぐれで2~3品ほどついてきます♡

 

そんな皆様に作って頂くお料理は、もう全て1から!!

パーティーの準備に欠かせないのは、前もって保存がきくものをあらかじめ用意できるかにかかってくるのですが、そういったものをスタートと同時に済ませて頂きます。

あとは、のんびり準備^▽^ なので、当日に作るものはほとんど和えるだけ。冷やしても美味しく頂けるものをなるべく選びお出しします。

準備だって3日間を毎日ものの10分さえあれば十分♡

 

ということで、まずはキッシュの生地作り~♪

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そして、ソース♪ 

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余った生地だって無駄にはしません^▽^

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そして、できましたよーーーheart01

まずはかんぱーーーい♪ お疲れ様です!

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こちらのキッシュは、お一人様1台のお持ち帰り品です♡

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キッシュ&パーティーコースには生憎デザートはつかないのですが、なくてもぱっと華やかになる、そんな色で楽しんで頂く内容にもなっており、色の話などもさせて頂いておりますshine

 

本当に楽しい時間でしたheart01

 

遠くから本当に本当にありがとうございます!!!

 

次回のパーティーコースは生憎満席となっているのですが、来年明けの

1月20日(火)!!!10:00~の部、残席3名様

1月31日(土)!!!13:00~の部、残席2名様

です。

 

 
 
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本日はこれから、大人フランス語レッスン!

そして明日は、皆様それぞれ内容がばらばらのケーキレッスン♡

楽しみにしていてくださいね!

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東京都大田区のケーキ教室/パーティー教室 小学生Girlsとシューツリー

おはようございます(^▽^)

東京都大田区にある子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語・英語(ECCジュニア羽田1丁目教室)が学べるクッキングアトリエ/料理教室 “パティスリー・パーティー”ですbell

 

昨日は小学5年生の女の子たちと楽しくシュークリームのレッスン♡

以前ここで紅白の小さなシュークリームのレッスンをしたのですが、そちらを見て小さくてカラフルなのをたくさん作りたい!!とのご要望を受けnote

ならば今の時期やっぱりこれだよね!ということで、シューツリーをご提案させて頂きましたxmaslovely

シュー生地は色々な形に変身できるので、一度覚えておくととっても便利good

 

このようにデコレーションする場合は、なるべく上に突き出ない膨らまし方がすごく重要になるので、そのポイントもお話しながら作業もすいすい♡

初めてのハンドミキサーの子もいた中、また初めてのフライパンの中での作業にワクワク・ドキドキshine

娘4歳も一緒に参加させて頂きました(≧▽≦)

 

そんな彼女たちの作品はこちらです!!

ホワイトクリスマス♪もうすーーーごく可愛いよーー♡♡♡

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まずはフライパンで水分となるものをきちんと火を通すことが大事!

その後一気に粉類を加えて、炒める作業に入ります♪

 

こちら、娘です^^

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きちんと火が通ると、フライパンに膜が張るようにより、このようにコロン♪

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その後は卵を加えていき♪

絞り出しも完璧ねhappy02

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そして、焼けたよーーーーー♪

このようなドーム型がデコレーションする際は理想heart04

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今回のシュークリームの中身は、チーズクリーム♡


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そして、その後は楽しくデコレーション~♡♡♡

可愛いね♡ 1つ1つのデコレーションに想いがこもっていて素敵よ!

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そして、完成しましたーーー♪

小学生組作品↓

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娘4歳作品↓

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本当に遅くまでありがとうね♡

楽しかったね!!

 

本日は、これから結婚式shine

そして、いよいよ日曜日には!皆様はじめまして同志でのパーティーコース!!!!!!

盛り上がりますよ~♡

お待ちしておりますねheart01

 

 
 
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東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室 パーティー前のムース・オ・ショコラ

こんばんはshine

東京都大田区にある子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語・英語(ECCジュニア羽田1丁目教室)が学べるクッキングアトリエ/料理教室 “パティスリー・パーティー”です(^▽^)

 

昨日18日は、実は私のバースデーnote

こちらから来られる生徒様の結婚記念日や来週バースデーを迎える方へのサプライズを考えていたのですが、敢え無く失敗に終わってしまい^^

逆サプライズで本当に素敵な1日を過ごすことが出来ました。

この職業やお料理を通じて出会ったたくさんの方々、いつもたくさんの刺激をありがとうございます。

たくさんの優しさ、笑顔に、私は本当に毎日幸せです。

心から何度でも言いたいです!!ありがとうございます!!!!!!heart01

 

そんなサプライズパーティー前のレッスンはこちらです!

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以前、(下の画像)ハロウィンパーティーの時にお出ししたケーキなのですが、すごく気に入って頂けて今回レッスンに盛り込むこととなりましたlovely

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デコレーションはそれぞれで自由にして頂いたのですが、皆さん以前よりも手が動くこと動くことheart04

本当にそれぞれの個性が発揮された素晴らしいムースが出来上がりました(≧▽≦)

 

そんなこちらのムースは、ゼラチン不要!生クリームと卵白で仕上げてまいります♡

ムースを流す際はこのような固さが成功のポイント!!!

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その後も綺麗に整えて頂きshine

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その上からは、ぴかぴかのグラサージュをlovely

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そしてデコレーション前の土台が完成しましたーーーー!!!

やったー!!!!

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その後は自由にデコレーションをして頂き、完成です☆

●Oさん作品↓

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●Sさん作品↓

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●Nさん作品↓

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作業も以前よりもぐーーんとスムーズになり、毎月通って頂いてる成果が本当に出てきましたね!!

それと何よりみんなの想い♡ これこそが一番重要heart01

ケーキや料理は材料だけでなく、ちゃんと気持ちが伝わるものだと思っていてcatface これも大切な成功の秘訣♡

キラキラ輝いていてすっごく綺麗だよ!!

どの方の作品も大好きですlovely

 

いつも本当にありがとうございます!

 

そして、その後はいつものパーティータイム☆★☆★

ここまではサプライズばりばり成功させる気満々でいた私^^

その数秒後にまさかの逆サプライズcoldsweats01

次のブログ楽しみにしていてくださいね♡

 

 
全員初めてお会いする方々なのですが、みんなで楽しく笑顔いっぱい、誰もが幸せになってくれると嬉しいです♡
 
追加のレッスン、急遽キャンセルになり空いたレッスンもありますのでお見逃しなくです♡
 
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東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室 小学生Girlsによる雪だるま

おはようございますshine

東京都大田区にある子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語・英語(ECCジュニア羽田1丁目教室)が学べるクッキングアトリエ/料理教室 “パティスリー・パーティー”です(^▽^)

昨日は小学2年生と4年生の女の子との楽しい雪だるまレッスンsnow

 

ECCにも通って頂いている女の子から、「雪だるま作りたい!」

その一言がきっかけとなり、雪だるまのケーキに決定heart04

どんな形にしようと実はレッスン直前まで悩んでいて^^ 

雪だるまだったら・・・・

よし!せっかくだったら工程も雪だるまを作っているみたいにしよう!!!と思い立ち、本当に雪だるまを作る工程から全てケーキでの雪だるま制作が始まりましたup

 

そんな彼女たちのギュッと抱きしめたくなる雪だるまはこちらです!

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マフラーの色もそれぞれでセレクトしてもらい、チェンジ♪

手も鼻もチョコレートで作りましたhappy02

どの雪だるまも生きているみたいね♡ すごく可愛いよーーー♡

 

ハンドミキサーを使うのもまだ2回目?でしょうか、子供たちなりの持ち方があるみたいで↓

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焼き上がりもっても綺麗にできて、大満足のピース♡

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その後は、雪だるまを作っているかのような作業♪

くるくるくる~

綺麗に巻けたね(≧▽≦)

こちらはおなかの部分ね♡

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ナッペも上手!

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その後は可愛く雪に包まれているかのような絞り出しに♡

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そしてそして、それぞれ作った手や鼻を乗せて♪

お好みの色でマフラーを絞り出したら・・・

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できたーーーーー!!

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●小学2年生 Kちゃん作品↓

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●小学2年生 Uちゃん作品↓

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●小学4年生 Nちゃん作品↓

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作業が多くて大変だったけど、楽しんで作っていて本当に笑顔がみんな可愛かったよーーー♡

 

みんなの想いが雪だるまに表れているよね♪

 

いつもありがとう(^▽^)

 

さぁ、そんな本日はさっそく昨日の今日だけど、ECC!

また待ってるねnote

 

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2015年1月スケジュールUPしました!!

11月・12月の残席もわずかとなります。

追加のレッスン、急遽キャンセルになり空いたレッスンもありますのでお見逃しなくです♡

(PC切り替えでご覧頂くとよりみやすくなります。)

東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室 午後の部 サン・セバスチャン

おはようございます(^▽^)

東京都大田区にある子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語・英語(ECCジュニア羽田1丁目教室)が学べるクッキングアトリエ/料理教室 “パティスリー・パーティー”ですshine

 

続いて、昨日の午後の部!!

こちらは器材の関係上2名様を定員とさせて頂いている、切ってビックリのサン・セバスチャンhappy01

街並みを彩るレンガ調のお家や風景を表現したこちらの市松模様は、作っている間もとっても面白く最後のカットの感動が何とも言えない喜びですheart04

作業もとても多かったと思うのですが、さすが何度も通って頂いてることもあり作業もすいすい♪

本当にありがとうございました!!すごく綺麗shine

ばっちりと模様の出たお二人の作品はこちらです!!
 
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作業もとにかく楽しくて、わぁー、きゃぁーと聞こえてきては、真剣に集中になければならない場面もあり・・シーーーーン。
このギャップを眺めていて、思わず吹き出しそうになってしまうくらい本当に私自身もすっごく楽しめたレッスンでした♪
 
生地ができた後は、プレーン生地のみ特殊な焼き方でオーブンへGO!!
なのに焼き上がりはココアと同じに♡ なんていう不思議な現象を目の当たりにkissmark
 
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そして、焼き上がり、ここからは、高さ揃えの集中場面!
全員してテーブルの上に出ているのは、二つの目とおでこの部分のみ^^www
 
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カット後は、ワクワク?緊張?の型抜き&組み立て~eye
 
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ガナッシュにも綺麗なツヤがでたところで・・・
 
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ここからは一気に組み立てに入ります!
 
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ナッペもいつの間にかものすごくお上手になっていて、こちらもビックリしました!!
 
そして、完成ーーーーー(≧▽≦)!!!
 
 
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ブラボーーー!!
 
ここからが感動の瞬間heart01
 
ひきぬきますよーーーー!!!!
 
せーーーので、やったーーーーーhappy02
 
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大成功!!!にこちらも嬉しくなります♡
 
こちらの市松模様、自由な色の組み合わせでもできますので、お子様のサプライズにももってこいのケーキですよ(≧▽≦)
 
また、開講予定としてございますのでレッスン日ご確認くださいね♡
 
本当にいつもありがとうございますheart01
 
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本日は、これから雪だるまなケーキlovely
うきゃーーー、楽しみです♪
 
 
 

東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室 午前の部 ガトー・フランボワーズ

おはようございます(^▽^)

東京都大田区にある子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語・英語(ECCジュニア羽田1丁目教室)が学べるクッキングアトリエ/料理教室 “パティスリー・パーティー”ですshine

 

昨日の午前中は、お姫様ケーキのガトー・フランボワーズのレッスンshine

んが、しかし毎度通って頂いてる2組のお子様の発熱により、急遽2組キャンセルwobbly やはりこれだけ気温差があると体調崩してしまいますよね><

体調どうですか? 次回はまた笑顔いっぱいでお待ちしておりますねheart01

そんなこともあり、昨日は初めてお会いする生徒さんお一人とのマンツーマンレッスンとなりました(^▽^) 

1月に出産を迎える妊婦さんで、新たな優しさとパワーを頂きましたhappy02 妊婦さん大好きです!

何故だか妊婦さんに会ったりそばにいるとすごくすごくほっとしてしまうところが昔からあり、癒されるのでしょうねheart01

 

そんなもうすぐママになられる生徒様の作品がこちらです!!

初めてのナッペとは思えないほど、すごくすごくお上手でもうこちらがビックリの連続でした!

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可愛いよーーーー♡♡♡

本当に素晴らしいですheart04

生地もこのようになめらかに仕上がり、

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本日はこれを平らにして焼きます♪

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高さも完璧に出ましたよ(≧▽≦)

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ここからは工程もキュンとしてしまう組み立てにkissmark

 

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そして、もうナッペがこのようにお見事!!!

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しぼりもすごく上手♡

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そして、ここからは一気にデコレーションへshine

ここがもう思わず笑顔になってしまうのよね♪ 

眺めているだけでこちらはとっても幸せ気分ですheart01

 

完成!!!

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全てがお見事の作品♡ 本当にありがとうございます!!!

また、来月ですね(^▽^)

ご予約も本当に本当にありがとうございますheart01

またお会いできる日を楽しみにしていますね!

 

さぁ、午後の部は切って驚きのあのサン・セバスチャン再来!

少々お待ちくださいね。

 

2015年1月スケジュールUPしました!!

11月・12月の残席もわずかとなります。

追加のレッスン、急遽キャンセルになり空いたレッスンもありますのでお見逃しなくです♡

(PC切り替えでご覧頂くとよりみやすくなります。)