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単発レッスン

東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室 フランス語&ムース・オ・ショコラレッスン

こんばんはshine
 
東京都大田区にある子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語・英語(ECCジュニア羽田1丁目教室)が学べるクッキングアトリエ/料理教室 “パティスリー・パーティー”ですnote
 
先日は脚のことで大変ご心配とご迷惑をお掛けいたしました><
誠に申し訳ございません…
 
精密検査の結果、間違いなくひびは入っているだとうと言われていた脚も、幸いにも靭帯の損傷と血腫の塊のみで済むことができました。
ただ、腫れや皮下内出血の状態があまり良くなく、しばらくはギブスをはめた生活を送ることとなりそうなのですが、重症に至らなかったことだけ本当にホッとしております!!
 
なので、レッスンもノロノロ歩いているかとは思うのですが、今後はレッスンも全く問題ございませんhappy02
一日も早く回復できるよう、努力して参りますね!!
 
さぁ、そんな本日は怪我からの復帰レッスンnote
マンツーマンでの、ケーキを作りながらの大人フランス語レッスンでした(≧▽≦)
どんな形で行うのか想像つかない方のためにちょこっとheart04
 
ここパティスリー・パーティーでは、全て生徒様による実践型をとっております。
講師はデモなどは行わず、指示などを忠実に行うように徹底して行っております。これは子供も大人も一緒です。
ただ、もちろん口やジェスチャーだけでは分からりずらい部分もあるので、そういった時はちょこっとお手伝いさせて頂くこともございます♡
 
では、これがフランス語を交えたレッスンということとなるとどうなるかというと・・・
その指示がほぼ全てフランス語となりますlovely
ただ、もちろん全く日本語を入れないで行うと恐らくゴールにたどり着けなくなってしまいますので、フランス語の後にはその日本語訳を入れるように行っておりますhappy01
 
実は言語を学ぶ上において一番大事なのが、こういった動作や実践による学び。
想像力もとても大事なのですが、やはり身振り手振り、自分の身体がそこに結びつくことによってより早く習得できるようになるのです。
体感によって得られるものはこういったケーキにおいても技術でももちろん、言語においてもとっても大事なポイントとなってくるのですgood
 
そんなこともありより効率的に全てが自分自身の力になるよう、ケーキでもフランス語も実践型となっております。
 
また、ケーキには幾度も同じ作業を繰り返すことがございます。
つまりは何度も同じフランス語のフレーズを聞くこととなり、より習得も上達しやすく、何度も耳にすることにより自然に身に付き、また身体が覚えているため
同じ動作を繰り返した時に、あっ!と理解はすぐにできるようになるのですbell
そして、何度もそのフレーズを聞くことにより、いつの日か歌詞のように自分自身でも言えるようになってくるのです。
 
ケーキの他にECCも開講しているのですが、ECCの良いところは全てが実践型だからなのです。
そしてしつこいほどに同じフレーズを繰り返します。
赤ちゃんが話せるようになるまで、同じ単語を繰り返し聞かない限りやはり話せるようにはならないのと一緒で、短時間で何度もそのフレーズに出会えるかがカギにもなってきます。
もちろんそれが毎日のことであればそんなに繰り返さなくても・・・なのですが、やはり限られた時間内となるとしつこくなります^^笑
アルファベットも学ぶのも一緒で、言えることが重要ではなく最初にきちんと文字を絵として認識し習得することによってよりスムーズに言語が身に付くようになるからなのです。
なのでまたぁ?とか思っても、そこで諦めてしまうのと今日もやろう!!とではその後の習得のスピードと質が全く変わってきます。
読めること、話せること、書くこと、聞くこと。このバランスが1つでも崩れると将来大きなダメージを背負うことになることは自分自身も深く認識しており、ECCの生徒さんもフランス語を学んでくれている子供たちにも
バランスよく習得させられたらなと思っておりますheart01
 
と、またまた脱線してしまいました^^
 
 
そんな本日の作品はこちらです!!!
 
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もうもうすごく綺麗です!!!Magnifiquekissmark
 
何度も通ってくださっているのもあり、工程もとってもスムーズ♡
 
ムースの方も完璧に仕上がりました♡
 
こちらのチョコレートムースは、中にコーヒー風味のスポンジが隠れており、こちらは講師があらかじめ焼いておくのですが、
このコーヒーの風味とのバランスが何とも言えない美味しさなのですribbon
 
中にはコーヒーのシロップもたーーーっぷり♡
そしてキャラメルまで入っているのです♡
 
こちらがコーヒー風味のスポンジ、パート・ア・ジェノワーズです。
 
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まずは、ナッツ類にキャラメルをくぐらせ♡
 
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ムース作り♡
ゼラチンは不要ですshine
 
ムース・オ・ショコラということフランスでは毎日にように食べるムースなのですが、本当にあっという間に簡単にできてしまいます♪
もちろん教室では1ランク上を目指すのでちょこっと工程が増えるのですが、またまた簡単レシピ皆さまにお伝えできると嬉しいですheart04
 
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ムース好きのフランス人は得意中の得意! メレンゲです♪
本日は手動で頑張って頂きましたnote
 
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そして空気抜きもきちんと行い・・・
 
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先ほど作ったナッツ類を細かく砕き
 
 
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ムースの中に閉じ込めたら、完成ですheart01
 
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いつも小さな男の子と一緒に来てくださるのですが、もう可愛くて可愛くて♡
 
成長も見ることができてとっても幸せですheart04
 
ここパティスリー・パーティーでは赤ちゃんも、小さなお子様もご一緒にwelcomeなので、お気軽にお越しくださいね♡
 
いつもありがとうございますlovely
 
 
※ご予約は必ず個人メール(LINEやFB,携帯アドレス)ではなくHPのお問い合わせフォームもしくは、info@patisserie-party.comの方からお願い致します。
 
 
 
 

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