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単発レッスン

東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室 モンブラン&シュー・エクレア同時進行レッスン

おはようございますshine
 
東京都大田区にある子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語・英語(ECCジュニア羽田1丁目教室)が学べるクッキングアトリエ/料理教室 “パティスリー・パーティー”です(^▽^)
 
こちらは昨日の午前中のレッスン♪ 妊婦さんの頃から通って頂いた方で、無事にお子様も産まれて初めてのレッスンheart01 お子様のご体調などでなかなかレッスンに参加することができなかったのですが、昨日やっとのこと♡ お会いすることができて、もうすっごくすっごく嬉しかったですhappy01 もうすぐ7か月になる男の子もずっとご機嫌でいてくれて♪ 最後はお母さんにおんぶされながらすやすやbell この寝る前のわーーんと泣く姿が愛しくて♡ 不思議ですよねshine でも寝るって現実の世界からまた違う世界にいくのだから不安でいっぱいだよね>< 言葉にできない想いが赤ちゃんの涙・・・heart04 本当に可愛いです♪
そして、レッスン終了後にお互いに気が付きわっ!!な出来事がsmile 実はご一緒にレッスンをしていた方(シュー&エクレア)とは以前もご一緒に受講されていたことに生徒さん同士が気が付き、もうビックリ!! 「もしかして・・・?」 こして同じ場でまた再会♡ 何だかとても嬉しいですhappy02
 
さぁ、出来上がった素晴らしい作品がこちらです!!
食べごたえ満点のモンブラン♡ そして本格的なシュー&エクレアです♪
 
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モンブランの生地もこんなにもとっても綺麗に仕上がり♡
 
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周りのアーモンドダイスで作るクラックランも最終的には綺麗なキャラメル色に仕上がりました♪
 
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難関のモンブランクリームも、とってもお上手ですshine
 
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最後は楽しくデコレーションして♪
そして完成いたしました(≧▽≦)
 
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一方シュー&エクレアの方は、限界の卵黄4個でのクレーム・パティシエール作り!
最後はバターもプラスして、とってもなめらかなクリームに♡
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シュー生地の方も火を十分に通し、冷めないうちでの作業!
とっても綺麗にまとまってますhappy02
 
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その後は、卵を足していきます!
この卵にポイントがあって、火の通りが悪いものは卵もあまり入らなく膨らみの悪いシューに。。。
きちんと火を通したものはレシピ通りにほぼほぼ全量近く入ります♡ 全量入れて何となく硬そうに見えても全く問題なしですgood
 
焼き上がりもバッチリ!!
 
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そして、生クリームを足したクレーム・ディプロマットを作り・・・
2種類のクリームを作っていきます♡
 
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もうとっても美味しそうheart01
 
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そして、エクレアにチョコレートをまぶし・・
完成です!!
 
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いつも本当にありがとうございます♪
 
そして次回もきっとまたご一緒になる時がくるかしら・・・heart04
またお待ちしておりますねhappy02
 
私ごとなのですが、本日からロシアそしてフランスと旅立ちます!
この短期間に計6回の飛行機に乗ることになり、強行旅行ではあるのですが、旧友・そして両親に会って参ります♡
その間ブログの更新などが出来ない状況にあるのですが、また戻ってきたら色々なことお伝えできたらなと思っておりますnote
 
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10月スケジュール本日upいたしました!!!
 
※ご予約は必ず個人メール(LINEやFB,携帯アドレス)ではなくHPのお問い合わせフォームもしくは、info@patisserie-party.comの方からお願い致します。
 
※重要なお知らせ
 
8月6日~8月17日まで2週間ほど海外に滞在いたします。
 
そのためご予約状況などの更新ができず皆様には大変ご迷惑をお掛けいたします。
 
ご予約は随時受け付けているのですが、ご返信は parisserie-party@gmail.com からになります。
 
こちらのアドレスを受信可能に設定して頂けますと幸いです。
 

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