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2015年12月

東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室 夢はパティシエ・パティシエールの作品

こんばんはshine
 
東京都大田区にある子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語・英語(ECCジュニア羽田1丁目教室)が学べるクッキングアトリエ/料理教室 “パティスリー・パーティー”です(^▽^)
 
先日は、こちらにずっとずっと通ってくれていたフランス語でレッスンを進めていた、小学5年生Boyのプロコース卒業作品!!!
ブログをアップする度にやはり誰もが気になって仕方のない彼を一目見たい!と、この日は何名かの観客にお越し頂きましたhappy02
その中に一人、同じ小学5年生で夢はパティシエール♪ そんな小学5年生同士それぞれパティシエとパティシエールを目指すKくんNちゃんの初対面日でもありました!!!
 
そんな緊迫の中出来上がった作品がこちらです!!
 
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なにもかも完璧な工程にただただおめでとうですshine
 
そしてその午前のレッスンで仕上げたNちゃんの作品はこちら!!
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純白なガトー・ブラン♥
 
二人とも本当にブラボーです!!!
 
こんな小さい頃からしっかりと夢を抱き、しっかりと自分自身に向き合うこともできる二人のそのパワーには、日々本当に驚かされるばかりです。
フランスという国についても何より興味を持っていて、常に興味津々だよねgood
 
とってもとっても大切なことを、二人からまた・・改めて実感する日々です。
 
好き。そこから生み出されるものって本当にすごいのですよね。いつも思うのは、好きが芽生えたらもうそれは才能だって。
好きからくるその力は、反省心や向上心をも常に掻き立てるもので、それはどんどん未来へと繋がっていくのよね。
 
それは二人を見ていると漲るように感じます。
 
自分自身をまずはとことん信じ、自分たちが好きなものをずっとずっと大切に好きでいてねheart01
 
彼にとってはパティスリー・パーティー卒業記念作品ではあったけれど、これからも色々なリクエストで見守らせてくださいね。
 
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シブースト。それはあらゆる工程や技術が必要となるケーキ。時間もかかるけれど、それだけこうした工程に何時間も集中できるだけでも本当に素晴らしいです。
 
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総復習も兼ねたすべての工程に、合格です★
 
初めて作ったクレーム・パティシエールは、どうしてもダマダマが残ってしまうこともあったのですが、今回は回転速度もしっかりと追い付き、とってもなめらかで綺麗なクリームに♪
何度も練習したんだねhappy01
 
来年は二人の夢をつなぐ大切なイベントが待ってるね。
お手伝いさせてねheart04
 
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午前中にNちゃんと行ったレッスンは、小学4年生の女の子、そしていつもいつもこちらも本当に感謝の言葉しか思い浮かばない><徳島県在住の方とのガトー・ブランレッスン。
 
まだまだ回数も浅いのに、本当にしっかりと色々なことを覚えていて、上達のスピードに驚かされますshine
 
徳島からいつもいつも日帰りでお越し頂いてるS様にはもう涙が堪えきれないほどの嬉しいメールを頂き(TT)、本当に本当にありがとうございます。
 
失敗していたものが成功するように。そしてもっともっとケーキ作りが楽しく、わくわくしものに変わったことが本当に嬉しく思います。
誰かに作ってあげたい。作ってみたい。その気持ちを何よりも大切にしたくて生まれたパティスリー・パーティー。
お陰さまで2周年を迎えることができました。
 
それもすべて皆さまの支えとお応援のお陰です。 
ここへお越し頂き、色んなことをお話できることに最高の幸せを感じています。
たくさんの笑顔が飛び交い、たくさんの話題が生まれ、たくさんの喜びと感動が沸き起こる皆さまの作品には毎度毎度こちらが驚かされるばかりです。
皆さまの想い!!!本当にそれがすべてです。
 
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こちらが3名様の作品!!!!!
 
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3人兄弟の一番上のHちゃんの作品は、クリスマス風にshine
ご家族のことを想っての作品、ニコニコだったねhappy02
いつも本当にありがとう!!!
 
そして、最後にKくんとNちゃん二人で撮った写真を♪
 
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お顔の本公開まではちょっとお待ちくださいね♡♡♡
 
2015年もあと2日となってしまいましたね!!
でも迎える2016年もとてもとても楽しみですheart01
本当にありがとうございました!!
 
 
 
※ご予約は必ず個人メール(LINEやFB,携帯アドレス)ではなくHPのお問い合わせフォームもしくは、info@patisserie-party.comの方からお願い致します。
 
 
 
 

東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室 2015年 クリスマスケーキ

おはようございますshine
 
東京都大田区にある子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語・英語(ECCジュニア羽田1丁目教室)が学べるクッキングアトリエ/料理教室 “パティスリー・パーティー”です(^▽^)
 
明日もまだまだ続きますが、2015年!! クリスマスケーキレッスンxmas ありがとうございました!!!
そして、本日はクリスマスhappy02
皆さま、メリークリスマス(≧▽≦) すでにお祝いされた方、これからの方、すべての方へ♥幸せと笑顔の一日でありますようにheart01
そして世界中の人々が大切な方とのひと時を、最高の瞬間で迎えられていますように★
 
パティスリー・パーティーでもたくさんの方々にクリスマスケーキや料理、パンレッスンなどを受講頂きましたcrown
素敵なレッスン時間を皆さまと過ごせたことが何よりもの幸せですheart
 
そんな皆さまの作品を一挙ご紹介lovely
 
 
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●子供たちへのクリスマスパーティーに♪
当初モンブランエンゼルでご注文いただいたのですが、やはりチョコレートケーキの方が子供たちは好きかなぁ?ということになり、急遽クグロフ型でご提案させて頂きましたshine
もう間もなくご出産の日を迎えられるS様♥ 元気な赤ちゃんを産んでくださいね!!!!! また来年、ベビたんとお待ちしておりますheart01
 
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同時に、パパへのミルクレープバースデーケーキ♪ そして、初めての受講でショートケーキに挑戦した方の作品です♥
この日は小さなお子様もいらしてのレッスンで、とっても賑やかで楽しい時間でしたshine
次回もまたとても楽しみにお待ちしておりますね(≧▽≦)
 
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●小学3年生とのクリスマスディナーレッスン
一緒にハーブを切りに行ったりと、ハーブの香りもとっても気に入ってくれて、揚げパンにもわくわく♪
休憩時間には一緒になわとびをやり、こちらも笑顔溢れるレッスンにこちらがいつもありがとうですheart01
 
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●クリスマスパーティーに♪ モンブランブッシュ
モンブランクリームを絞ると重さでどうしても沈みがちなモンブランブッシュも塗り広げることで、形をキープしまた違った印象にshine
いつもありがとうございます!
 
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●小学5年生の将来パティシエールを目指す女の子によるホワイトブッシュ
シンプルな素材のショートケーキをブッシュ型に♡ 
お手伝いなど一切不要で、さすがの出来栄えです(≧▽≦)
また明日だね♡ とても楽しみにしておりますribbon
 
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●同時進行での中学1年生によるホワイトチョコブッシュ&ルージュ・ブラン。そして徳島からの日帰りでのリクエストのサントノーレ♪
長時間に渡りほんとうにありがとうございました!!!!
どれも大変難しく技術が必要になるレッスンで、苦戦した部分もあったけど、どれもキラキラすぎて何度も眺めてしまいますlovely
 
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●小学2~3年生による、可愛い雪だるまレッスン♪
工程もまるで雪だるまを転がしているよう♥
楽しいheart04が止まらない時間に、私のワクワクも止まらずshine
 
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●4名様での豪華!!チョコモンブランブッシュ!
やはりブッシュ・ド・ノエルと言ったら周りがチョコのものが定番!!
そんな本格ブッシュをさらに豪華に仕上げました(≧▽≦)heart04
ボリュームも皆さまの元気と比例するくらい満点ですshine
本当にいつもありがとうございます♡
 
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クリスマスパーティー大成功だったといいな♥
 
クリスマス、そう聞くだけでワクワクが止まらないですね!!大好きな1日ですxmas
最後にもう一度!
 
メリークリスマス(≧▽≦)
 
今年のレッスンも残すところあと2日となりました!!!!!!!!
 
皆さまから頂くお言葉や笑顔を思い出しながら、今も画面に向かっております。
ありがとうございます!!
 
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東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室 小学3年生Girlsによる手ごねジャムパン

おはようございますshine
 
東京都大田区にある子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語・英語(ECCジュニア羽田1丁目教室)が学べるクッキングアトリエ/料理教室 “パティスリー・パーティー”です(^▽^)
 
こちらは、小学3年生の女の子たちによるふわふわ気持ちいい手ごねパンレッスンです♪
手ごね初デビューの子もいたのですが、初回からバッチリscissors
低温でじーーっくりと焼くと、普通のパン生地でもとってもふっくらでもちもちのパン(≧▽≦)
 
ブラボーheart04
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手ごねもまとめるまで大変だけど、「楽しい」と何度も言っていて、良かったですhappy01
 
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包み込む作業もとっても上手!
 
中身は、クリームチーズとジャム。
ツナマヨは作ってお持ち帰り♪ お好みで食べられたかな?
 
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この日も色んな楽しいエピソードが聞けて、とても楽しかったよーーー(≧▽≦)
 
ECCの方では、今日が今年最後のレッスンだね!!
楽しみに待っているね♡
 
いつもありがとうございますheart01
 
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東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室 こちらで準備の年末パーティー料理レッスン

おはようございますdiamond
 
東京都大田区にある子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語・英語(ECCジュニア羽田1丁目教室)が学べるクッキングアトリエ/料理教室 “パティスリー・パーティー”です(^▽^)
 
当初コラボを開講する予定だったのですが、急遽講師の友達の帰国が難しくなってしまい予約してくださっていた、そしていつもたくさんお世話になっている方々と年末パーティー料理レッスンを開講いたしましたbell
 
いつもは皆さまと一緒に作って、パーティー開催!というのがパティスリー・パーティーのパーティー料理スタイルなのですが、この日はこちらで準備したものを試食しながら料理の説明をするという新しいスタイルhappy01
開講してみて思ったのは、これもとってもいいなぁって♥♥♥
パーティー好きの私にはたまらなく楽しい1日でしたheart01
皆さまが全員同じ出身校で、初めましての方もいたのですが、そのお蔭かトークも盛り上がっておりましたね(≧▽≦)
 
そんな皆さまをお出迎えするために用意したセッティングがこちらです♪
 
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作ったお料理の品数は、12種類ほど。
以前こちらでタイ料理を教えてくださったピンさんのお料理アレンジで、2品ほどご紹介させて頂きました♡
ピンさん、ありがとうございますheart01
 
ご紹介させて頂いたその他のパーティー料理も2か3ステップであっという間にできてしまうものばかりgood
急遽のパーティー開催もこれでバッチリですhappy02
 
そして、皆さまがお集まりになったところで、持ってきて頂いたスパーリングワインで乾杯!!!!!
 
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色鮮やかなスパークリングが料理を一層引き立てます♡
 
そして、レシピを追いながらのこちらもあっという間の料理説明♪
 
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たくさん飲み、たくさん笑って時間の方もあっという間に過ぎてしまいましたね!
それぞれの娘さんのたくさんの面白エピソードに笑い涙をこらえながら聞いていました♡
 
最後はもうもうもう>< 片づけまでして頂いて本当に恐縮です。。。。
本当にありがとうございました!!!!!!heart04
 
Tさんから頂いた自家製の梅酒もとっても美味しくて♡ 大満足のひと時でしたshine
 
いつもケーキの方でも本当にたくさんありがとうございます!!!
 
来週はいよいよのクリスマスケーキですねxmas
まだ何にしようか悩んでいるのですが、とっても楽しみですhappy02
 
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※ご予約は必ず個人メール(LINEやFB,携帯アドレス)ではなくHPのお問い合わせフォームもしくは、info@patisserie-party.comの方からお願い致します。

東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室 小学3年生によるおつまみ編レッスン

おはようございますshine
 
東京都大田区にある子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語・英語(ECCジュニア羽田1丁目教室)が学べるクッキングアトリエ/料理教室 “パティスリー・パーティー”です(^▽^)
 
こちらは小学3年生との子供から大人までみんなが大好き♥ 思わず手が伸び止まらなくなっしてしまうおつまみhappy02
そんな3種類のおつまみ編レッスンです!
●メキシカン春巻き
●明太こんにゃく
●牡蠣の揚げソテー
この日もレッスン後止まらない(^^♪止まらない(^^♪
美味しかったねnote
 
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春巻きの皮を見るのも初めてだったみたいで、「ウェットティッシュみたい!」の言葉に思わず笑ってしまいました 笑
 
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この味!インドカレー屋さんで食べたことあるーーー♡ととても喜んでくれて、春巻きを巻く作業もとっても楽しそうgood
 
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お肉よりも、生臭さが大好きなMちゃんは、牡蠣と明太子と聞いて、もう飛び跳ねるくらいニコニコ^^
 
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部屋中にバターとにんにくの香も広がります♡
 
そして、最後は思わず大食いになってしまう、明太こんにゃく♬
 
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↑何倍目でしょう^^^^^^^笑
 
その後は、外に行ってみんなで縄跳びshine
久々のあやとりに、ひゃぁーーーあれだけ子供の時できていたのに、まんまと足にひっかかる私でしたsweat02
 
楽しかったね♡
 
いつもいつもありがとうheart01
 
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東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室 来年1月に出産予定のママさんによるヘーゼルナッツのチョコケーキ

こんばんはmoon3
 
東京都大田区にある子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語・英語(ECCジュニア羽田1丁目教室)が学べるクッキングアトリエ/料理教室 “パティスリー・パーティー”です(^▽^)
 
こちらは、マンツーマンでのケーキレッスン(≧▽≦)
来年1月にご出産予定の方による、ヘーゼルナッツのオールチョコケーキheart04
 
もうもうずっと通ってくださっているのもあり、何もかも完璧のチョコケーキが完成しましたshine
 
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今までも何度も作っているパート・ア・ジェノワーズ生地heart01
 
高さ・ふわふわ感ともにばっちりです♪
 
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ヘーゼルナッツにはキャラメルをくぐらせ、ツヤツヤに♡
 
チョコレートクリームは非常に扱いが難しいのですが、さすがでした!!
 
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お互いの子供も年齢もとても近く色々な話で盛り上がり、とっても楽しい時間★
 
今朝は雨・風ともに強くとても心配だったのですが、お足元が悪い中本当に本当にありがとうございました!!
 
おなかもお会いする度に大きくなっていてheart04 1か月を切ったご出産予定日!!
こちらがもう待ち遠しいです!!!!
 
そして、来週はいよいよのクリスマスケーキxmas
とっても楽しみです♡
 
いつもいつも楽しい時間をありがとうございます♡♡♡
 
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東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室 朝からパーティー&シフォンレッスン

こんばんはshine
 
東京都大田区にある子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語・英語(ECCジュニア羽田1丁目教室)が学べるクッキングアトリエ/料理教室 “パティスリー・パーティー”です(^▽^)
 
少々遅くなってしまったのですが、こちらは先日行ったクリスマス&忘年会パーティー&シフォンケーキレッスンの様子です♪
 
いつもはケーキレッスン後にパーティーbellなのですが、この日は遠方から来てくださっている方がその後結婚式の予定があり急きょ朝からパーティーに変更(≧▽≦)
いつもながらとっても楽しい一日でしたheart04
 
パーティー時間もとても長いのもあって、今回のパーティー料理は長時間経ってもいつまででも美味しくつまめるものをセレクトgood
 
皆さまをお出迎えですhappy01
 
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子供たちも多かったので、子供たちようには子供たちのパーティールームを設け、子供たちもわいわいbirthday
ただ、写真を撮るのを忘れてしまい(TT) 撮ってくださっていたAさん、ありがとうございます!!!
 
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大人用?子供用兼用に 笑 クリスマスのアップルブラウニーを♪
 
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全員が集まったところで、乾杯のスパークリングを♡
 
さぁ!!始まりました(≧▽≦)
 
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たっくさん話し、たっくさん笑い、たっくさん食べて♡
最後はケーキ作り♬
 
いつもとは違うちょっとしたスペースで、シフォンケーキ作りの開始ですhappy02
 
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焼き上がり後の手外しもとってもスムーズ!!
ね!簡単でしょ?笑heart01
 
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そして完成ですhappy01
 
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本当に本当に長い時間遠いところまで、ありがとうございました!!!!!
 
お土産で頂いた、手作りのしめ鯖やエビがもう絶品でheart
大ファンになりました!!!!!!!
もうもう大感謝ですhappy02
他に美味しいところないよーーー!と叫んでしまいました♡
またいつか食べられますように♡♡♡
 
 
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東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室 小学3年生Girlによる憧れの自分へのバースデーケーキ

おはようございますsun
 
東京都大田区にある子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語・英語(ECCジュニア羽田1丁目教室)が学べるクッキングアトリエ/料理教室 “パティスリー・パーティー”です(^▽^)
 
本日3つ目!!
 
ECCジュニアの方でも、お料理の方でもいつもいつもこちらが何百回伝えても伝えきれないくらい感謝しているMちゃんheart01
ずっとずっと教室の下に飾ってあるような写真のケーキが作りたい!!と言っていて、今回そんな憧れの3段ケーキに挑戦してもらいました(≧▽≦)
 
出来上がりにこちらがうっとりwobblyheart04
本当に綺麗で可愛いバースデーケーキが出来上がりました♪
 
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下から20cmのスポンジから始まり、どんどんと重ねていきました♡
 
まずはその土台となるパート・ア・ジェノワーズ作りからのスタート。
今回3つも作る関係上、年長娘も一緒に土台作りのみお手伝いgood
 
ただ、もうMちゃんは慣れているお蔭か指示がなくてもすいすい♪
ばっちりふわふわなスポンジが出来上がりましたhappy02
 
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ここからはいよいよのナッペ♪
一段一段と丁寧に行っていきましたgood
 
総製作時間はおおよそ4時間。
 
一段ずつ冷やしている間に、ホワイトチョコレートでプラチョコを作り色々なアイテム作りをflair
 
バラや可愛い小さなお花がたくさん出来上がりました(≧▽≦)
 
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絞り方もどんどん上手になっていたね!! 
 
最後は一番楽しいデコレーションlovely
 
作ったアイテムを色々なところにちりばめ、完成ですnote
 
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とっても可愛いケーキが出来上がりました♡♡♡
 
ずっと作りたい!!と言っていた想いがばっちり表現されているねhappy02
たくさんの笑顔と夢がつまったケーキ、何度も眺めたくなります♪
 
いつもいつもありがとうheart01
 
 
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東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室 5名様でモンブラン&キュートなマカロン

おはようございますhappy01
 
東京都大田区にある子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語・英語(ECCジュニア羽田1丁目教室)が学べるクッキングアトリエ/料理教室 “パティスリー・パーティー”です(^▽^)
 
本日は2つ目!!
こちらは、わいわいお子様もベビたんも一緒の中学校時代のお友達つながりの5名様での賑やかレッスン♡
 
今回はモンブラン!そしてマカロンheart01
Cちゃんにとってもお帰りなさいレッスンheart04 ベビたんとの初対面に、もうこちらが待ちきれないくらいうきうきしてしまいました(≧▽≦)!!
 
そんな5名様の出来上がりがこちらです♪
 
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思えばいっちばん最初にスポンジコースの方でモンブランに挑戦して以来、2度目のモンブランの方も♪
 
モンブランの絞りは中でもとても難しいとされているのですが、初めての方もとても綺麗ですshine
 
土台となるココアのパート・ア・ジェノワーズもしっとり♪
 
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マカロンの方も色やフレーバーを自由に選んで頂き、いざスタート!!
 
初めての方でも失敗なしに作れるコツをしっかりとマスターしてもらい、ツヤツヤ・ふっくらなマカロンにlovely
 
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今回モンブランは2種類の形に♡
 
こちらはころ~んとクリスマス風にshine
 
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こちらは山形にshine
 
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マカロンのクリームが今回抹茶とラズベリーに決定し、可愛くデコレーション♡
 
無事にみんな同時に完成しました(≧▽≦)
 
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次は何にしようとこちらもワクワクです♡
 
いつも楽しい話題に、みんなの笑顔にたくさんの元気をもらっている私ですhappy02
 
ありがとうございます!!!!
 
 
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東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室 小学5年生&大人による手外しシフォン

おはようございますshine
 
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こちらは遅くなってしまったのですが、小学5年生Girlによるフランス語でのケーキレッスン&大人レッスンのご様子♡
以前紅茶のシフォンを作られたこともあったOさんにとってはシフォン第二弾!! 今回はプレーンのシフォンにお二人とも挑戦ですhappy01
 
手外しもバッチリ♪
出来上がりがこちらです(≧▽≦)
 
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メレンゲがとっても重要になるシフォンケーキ。
お二人ともばっちり!
 
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その後の切り混ぜの仕方などなど作業もスムーズ♡
 
たっぷりのバニラビーンズも入れてkissmark 風味もアップ!
 
2種のジャムは、覚えておくととっても重宝する、ミルクジャムとラズベリージャムheart01
 
こちらもとっても美味しそうですgood
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緊張の手外しも慣れたらあっという間!!
コツをしっかりとマスターしてもらったら・・・・
 
ストーンと外れとっても綺麗ですlovely
 
小学5年生 Nちゃん作品↓
 
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Oさん作品↓
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オーブンの位置の関係上多少の焼き色の違いは出てしまったのですが、どちらも本当に綺麗です(≧▽≦)
 
いつも本当にありがとうございます!!!
 
技術の方もどんどんと上手になるNちゃんの今後も、とても楽しみです★
 
今月はいよいよのクリスマスケーキですねhappy02
 
こちらもとてもとても楽しみにお待ちしております!
 
 
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