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2016年12月

2016年最終レッスン!マカロン・コフレ・ショコラ、酉フレジェ、ショートケーキ東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室

東京都大田区にある子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語・英語(ECCジュニア羽田1丁目教室)が学べるクッキングアトリエ/料理教室 "パティスリー・パーティー"です☆。.:*・゜

2016年!残り1日!!!
今年もたくさんたくさん、ありがとうございましたー!!♡
このブログを書きながら色んなことを思い出しています(*⌒▽⌒*)
どんな想い出も本当に楽しくて幸せで、思い浮かぶものは皆様の笑顔です♥(ˆ⌣ˆԅ)

最後のレッスンは、
●ECCジュニア羽田1丁目教室の4年生girlsで作った色んなマカロン♡

●パティスリー・パーティー初デビュー!お誕生日にとオーダーを頂いた大人の方によるスクエアなショートケーキ♡

●ホワイトもプラス!徳島からの前日入り。・゜・(。´ノω・`)。ウウゥゥ テンパリングに挑戦!!コフレ・ショコラ♡

●小学校6年生girlによる和洋フレジェ!!!
フランス語での進行です(*⌒▽⌒*)

同時進行となった最終レッスン!!!

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本当に本当にありがとうございましたー!!!!

まずは、マカロン!!!
マカロン2回目の子どもたちもいて、今回は、小さな小さなtinyマカロンに挑戦!!
小さな動物キャラクターがたくさん出来上がりましたー٩(*´︶`*)۶
気がついたら、4時間経過!!
それでも「またマカロン作りたい!!」
そんな子供たちの言葉に大変感動しました。・゚・(ノД`)・゚・。

またやろうね!!みんながもっと楽しめるようなレシピが出来上がったから、楽しみにしていてね♡

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そして最終レッスン!!!
メールで、ケーキ経験は浅く、メッセージを入れたショートケーキが作りたいとのご要望を頂き、これだ!!と思ったスクエア型♡

素晴らしい生地作りからのスタートで、最後まで本当に美しいものが出来上がりました!!
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正面では、徳島からの前日入り(٭°̧̧̧ω°̧̧̧٭)
本当にこの1年、何度飛行機でいらしてくださったことか... 本当に本当にこんな小さな小さな教室までありがとうございましたー!!!

ご要望は、2月に来られるのが難しいと、コフレショコラをオーダー٩(*´︶`*)۶
今年はホワイトもプラス♡

テンパリング!温度との睨めっこも大成功!!

まるで売り物のような作品が出来上がりました!!

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そして、またまたその正面では...
小学6年生なみちゃん!!!!
またまたお母さまとの合作で出来上がったお正月のピックを指し、和洋なフレジェが出来上がり!!!

最高に美味しかったとのコメントを頂き、この時期にしか作れないフレジェ♡

もとのオーダーは徳島からお越し頂いているS様から頂き、たくさんの方々へその後届けることとなったこちらのレシピ。

皆様の想いや希望がたくさんたくさん詰まったケーキ
!! 本当に本当に心からありがとうございます!!!!

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2016年!!!皆様のお陰で何の悔いもありません!!!
本当に楽しかった!!!!!

ECCジュニア羽田1丁目教室のみんな!!!
パティスリー・パーティーにお越し頂いてる皆様!!!!

ありがとうございましたー!!!!!!

来年にはいよいよのサプライズアロマコラボ!!!
(こちらはまた改めてアップいたしますね♥(ˆ⌣ˆԅ))

そしていよいよ始まるバレンタインイベント!!
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2017年もよろしくお願いします( ु ›ω‹ ) ु♡

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2016年!クリスマスケーキ♡♡東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室

東京都大田区にある子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語・英語(ECCジュニア羽田1丁目教室)が学べるクッキングアトリエ/料理教室 "パティスリー・パーティー"です☆。.:*・゜

2016年!!パティスリー・パーティーでは、今年もたっくさんのクリスマスケーキが出来上がりましたー(〃∀〃)☆。.:*・゜

ECCジュニアでは、9回のクリスマスパーティーそして9回の保護者様との懇談会(*⌒▽⌒*)

本当にどれもものすごく楽しくて、今年も幸せな思い出がいっぱいです!!!

こちらのブログでは、パティスリー・パーティーで出来上がった皆様の作品を一挙に公開です( ́•ૢ⌔•ૢ ̀)♡

本日は、クリスマス!!!
Merry Christmas ☆
Joyeux Noel ☆

全国小学生パティシエ選手権で準優勝したなみちゃんの作品↓
ノリエットNoliette 永井紀之さんのお店に伺った時に撮った写真を元に再現☆。.:*・゜
お人形さんたちは、あらかじめ作って来て頂きましたー!! その出来栄えに脱帽!! 本当に素晴らしいです(∩´∀`∩)
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今年もたっくさんたくさんありがとうございます♡
大人 Oさんの作品↓
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普通バージョンでオーダーを頂いた小学5年生girlの作品↓
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小学3年生 Mちゃんの作品↓
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小学3年生 Rちゃん作品↓
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小学2年生 Nちゃん作品↓
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ECCジュニア羽田1丁目教室にも通っている♡
小学6年生組girlsの作品↓
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今年も色んなお話に、たっくさんたくさんお世話になった、仲良し大人メンバーの作品↓
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レッスンは、なみちゃんママのすごすぎる手作りエプロンで楽しくレッスン♡

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楽しすぎる時間を、皆様本当に本当にありがとうございましたー!!!!☆。.:*・゜

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親子でにこにこクリスマスレッスン 東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室

東京都大田区にある子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語・英語(ECCジュニア羽田1丁目教室)が学べるクッキングアトリエ/料理教室 "パティスリー・パーティー"です☆。.:*・゜

こちらはそれぞれ親子でのクリスマスレッスン作品ヾ(*>∀<)ノ゙
年中の女の子は可愛いピンクの2段ケーキを♡
そして年長の男の子はかっこよくエンゼル型のモンブランを♡

それぞれデコレーションは皆子どもたちが自由に考えかざったもの(*⌒▽⌒*)
モンブランでははしごを立てかけるのではなく、橋渡しにしてみたり☆。.:*・゜ それぞれの個性がこたらでも輝きました♡
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それぞれ生地作りからスタート!!
初めての切り混ぜ!子どもたち本当に良くできていました(〃∀〃)
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色々なチョコレートオーナメント作りも楽しくヽ(*´∀`)ノ
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クリームたっぷりのナッぺに思わずきゃ( ́•ૢ⌔•ૢ ̀)♡
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最後は楽しすぎるデコレーションを!!
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お1組は初めてのパティスリー・パーティー♡
たくさんのお話ができたこと、とっても幸せに思います!!

ありがとうございました(@♡▽♡@)

モンブランクリームのしぼり出しはいつもお世話になっているママが担当!!
流石です!!
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はしごのおかげてサンタさんてっぺんに登れたねo(≧∀≦)o
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本当に楽しすぎるレッスンをありがとうございました!

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本日も明日も1日レッスン始まります!!
皆様のクリスマスケーキにわくわくです☆。.:*・゜

小学生たちによるクリスマスケーキ!東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室

東京都大田区にある子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語・英語(ECCジュニア羽田1丁目教室)が学べるクッキングアトリエ/料理教室 "パティスリー・パーティー"です☆。.:*・゜

さぁー!!!!いよいよ始まりましたーヾ(*>∀<)ノ゙☆。.:*・゜

クリスマスケーキレッスンの開始です!!!

↓こちらは、先日娘のお友達とのクリスマスパーティーに持って行ったもの
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トップバッターは、小学1年生(チョコレートブッシュ)・小学4年生(ホワイトブッシュ)・小学6年生boy(ホワイトブッシュ)でのレッスンがスタート!!!
小学6年生の男の子は、夢がしっかりとパティシエ!そしてフランスに行くことでもあるので、フランス語でレッスンを進行٩(*´︶`*)۶

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生地作りや飾りを作ったりなどなど♡
休む暇もなく進むレッスン。

キメの整った完璧な生地が作れて大満足の子どもたち(´˘`*)
この時の笑顔や歓声が本当に楽しそうでした☆。.:*・゜
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巻き方も上手にコツをつかめていましたヽ(*´v`*)ノ
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その後は、お好みの丸太の形にしてもらいました♡
こうやって、どんなのにしようかなぁ?と考える時間、ひらめきなどを大切にしたくて、デコレーションはこんなのもあるよ~程度にみんなの持っている考えをなるべく多く引き出しています٩(*´︶`*)۶

決まったようですね(❁´ω`❁)
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そして楽しいデコレーションは、それはもうルンルンで楽しんでいましたね*.(๓´͈ ˘ `͈๓).*

できあがったそれぞれの作品をご紹介します!!

小学1年生 作品↓
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小学4年生 作品↓
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小学6年生boy 作品↓
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それぞれの個性と想いが引き立ちます☆。.:*・゜

保護者様も感動したこれらの作品!!
私も何度見ても、素晴らしいの一言につきます!!

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いつもありがとうございます(*⌒▽⌒*)♡

子供&大人で色々クッキー♡ 東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室

東京都大田区にある子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語・英語(ECCジュニア羽田1丁目教室)が学べるクッキングアトリエ/料理教室 "パティスリー・パーティー"です☆。.:*・゜

クッキー。これにはたくさんの思い出があります。
初めてのお菓子作りがクッキーだった!という方はとっても多いのではないでしょうか(*´︶`*)❤︎

大好きな人にあげたり、大切な方に食べてもらったり、クッキーにはたくさんの想いがあり、そんな私も全てが初めててだったクッキーを、大切な皆様にお伝え出来ることを大変嬉しく思います。

その中に1つ私がこの道に進むことになったきっかけを与えてくださった恩師である方に教えて頂いたものが含まれています。
プレーン、ココア、マーブルと周りにキラキラのグラニュー糖をまぶした特別なビスキュイ。
これまでにもたくさんの方々にお伝えし、「忘れられない最高の味」と言われ、本場フランスのレストランでも今尚作られている伝説のビスキュイ。

今回もまだまだ小学3年生だけれど、大切な友達に幾度もクッキーを手渡ししているというRちゃん。
もっともっと深く学びたい!という想いがあり、今回お伝えさせて頂きましたヽ(*´∀`)ノ

お1人は午前中のレッスンを終え、1日レッスンを受講してくださっているOさん( ́•ૢ⌔•ૢ ̀)♡
毎度たくさんの時間を共に過ごすことができて本当に嬉しいですo(≧∀≦)o

ECCにも通ってくれているNちゃんも参加してのみんなが作り上げた作品がこちらら☆。.:*・゜

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たっくさんたっくさん出来上がりましたー(*⌒▽⌒*)

お粉も大量に使用するクッキーは、腕の力もかなり必要。
まだまだ2年生のNちゃん!!!
本当に良くできていました!!

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焼いてはまたあまりでまとめて作ってと、エンドレスになりがちなクッキーも、互いの協力であますことなく終了!!

そして味見をしては幸せな気持ちになり、完成いたしました!!

Oさん 作品↓
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Rちゃん 作品↓
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Nちゃん 作品↓
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いつもありがとうございます♡
これらのクッキーたちが、これからもたくさんの方々へ幸せと笑顔が届きますように♡

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小学4年生My Birthdayに&大人なカラメルムース 東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室

東京都大田区にある子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語・英語(ECCジュニア羽田1丁目教室)が学べるクッキングアトリエ/料理教室 "パティスリー・パーティー"です☆。.:*・゜

お料理もパンもなんでもこなす小学4年生のMちゃん♡
今回はケーキレッスン!!
大人の方に混じり、自分へのバースデーケーキに挑戦しましたヽ(*´∀`)ノ♡

あまり甘いものは好きではない彼女も、チーズケーキなら食べれる!ということで、贅沢な2段のダブルチーズケーキに(〃艸〃)

見事な作品が出来上がりました☆。.:*・゜
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そして大人組は、工程が多く、休む暇のほとんどないカラメルムースへの挑戦!!!
こちらも見事な美しい作品が出来上がりましたヾ(*>∀<)ノ゙
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このうちおひとりは、午前・午後と、一日レッスンをご受講!! 長い間本当にありがとうございました!!

午後のレッスンブログはまた後日アップいたしますね(*´︶`*)❤︎


小学4年のMちゃんはまずはタルトからのスタート!
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その後もこちらもあまり休む暇のないまま、順調に作業が進みました☆。.:*・゜

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カラメルムースの周りの生地は、ジョコンド生地で仕上げます( ́•ૢ⌔•ૢ ̀)♡
思いのまま描いてもらったチョコレートの生地。
どちらも本当に美しい仕上がりとなりました!!

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パティスリー・パーティーへ初めてお越し頂いた方は、ムースをどうしても作りたい!とのご要望があり、今回こんなに綺麗な作品が出来上がり本当に良かったです٩(*´︶`*)۶
遠いところから本当にありがとうございました(٭°̧̧̧ω°̧̧̧٭)!!!!
またたくさんたくさんいろんなことをお話できたことを大変嬉しく思います♡

その後は、楽しいデコレーション☆。.:*・゜

出来上がりの瞬間の皆様の笑顔がまだまだ焼き付いていますo(≧∀≦)o

本当に綺麗ですね(*´︶`*)❤︎

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Mちゃんは、また、昨日は大好きなあさりを使った料理を一緒に3品作りました☆。.:*・゜
またご報告させてください!

いつもありがとうございます!!!

スウェーデンのセムラ!!&ガトーショコラ 東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室

東京都大田区にある子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語・英語(ECCジュニア羽田1丁目教室)が学べるクッキングアトリエ/料理教室 "パティスリー・パーティー"です☆。.:*・゜

この日は、オーダーリクエストによるスウェーデンのセムラ! そして同時進行で大人気のぜ~んぶがチョコレートの3種のクリームを使ったガトーショコラレッスン(*⌒▽⌒*)

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スウェーデンのセムラは、小学6年生のなみちゃんがキャンプに行った際に知り合ったというスウェーデンの方から教えてもらったとう貴重なスウェーデンのお菓子☆

私も「セムラを作りたい!!」の言葉で初めて知ることになったセムラ♡
なみちゃんのお陰で大研究!!そして新たな発見と楽しさが生まれましたー٩(>ω<*)و

ただ、本場のものを食べたことがないのですが、スウェーデンの方々の動画など見させて頂き、それぞれの家庭のお味だったり甘さは調整してください!とのことで、比較的日本人に合いやすいレシピにしてみました(❁´ω`❁)

こちらのセムラ。見た目はパン?シュークリーム?
とどんな味になるのかもうワクワク!!
スウェーデンでは、クリスマスから年始にかけて多く食べられるとのこと( ́•ૢ⌔•ૢ ̀)♡

まずは、口に入れた途端にとろけてなくなってしまいそうなほどのふわふわなパン生地を捏ねるところからスタートしました☆。.:*・゜

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一方!大人気のガトーショコラでは♡♡
もうもうもう約1年半振りに会うのではないかという、おんぶの頃からずっとずっと通ってくださったMくんを連れてお越し頂きましたーo(≧∀≦)o!!!!

ものすごく大きくなっていて、相変わらず可愛くて♡ もうこの場にいてくれるだけで胸が高鳴りました(๑°꒵°๑)・*♡

来てくれてありがとうね!!!

お母さんの隣でじっと作業を見守る姿。「やりたい!やりたい!」そんな言葉まで出てきただなんて( இ﹏இ )と、1人うるうるしてしまいました。

ずっとずっと背中から見ていたものね♡

生地も完璧に仕上がりました!!!
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パン生地を発酵している間のなみちゃんはというと......

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生アーモンドの皮を剥くところからやって頂きました!!

これは、セムラのポイントともなるマンデルマッサというアーモンドペースト!!

これらをミキサーにかけて細かく砕きました!

パンの発酵はまだまだ続き......
一足先にガトーショコラの最終段階へとなりました。

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そして、英語の話せるお母さんが思いついた自由なデコレーションは♡

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まさにHappy Holiday !!!!
素晴らしいです(*≧∀≦)

早く食べたい♡ そんな待ちきれない表情をしていたMくん。

この時に、正面で焼きあがったパンの中身をほじくっていたなみちゃんからパンをもらいご満悦♡

美味しかったねヽ(*´∀`)ノ

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そして、なみちゃんも最終段階へと突入し...

「セムラだぁー」と叫びながら、嬉しそうに喜ぶなみちゃん♡

作って来たという可愛すぎるピッグをさし、いざ写真撮影!!
ピッグにはしっかりとスウェーデンの方のお名前が♡

その後無事にメールでご報告できたとのことで、大変嬉しく思います(*´︶`*)❤︎

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そして11月はなみちゃんの誕生日月♡

お誕生日ピッグに変えパシャり...(*´∀`*)

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ピッグの出来栄えに感激し、撮影会も本当に楽しかったですね(*˘︶˘*).:*♡

その後もたくさんおしゃべりし♡ そんな時間がやはりとても幸せに感じる私です☆。.:*・゜

なみちゃん、お誕生日おめでとうo(≧∀≦)o

そしていつもありがとうございます!!!!!

Mくん♡ また待ってるねヾ(*>∀<)ノ゙
本当にいつもありがとうございます!!!!!

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