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2017年8月

夏休み明け後の初レッスンは、小学生たちによる同時進行は東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室

東京都大田区にある子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語・英語(ECCジュニア羽田1丁目教室)が学べるクッキングアトリエ/料理教室 "パティスリー・パーティー"です☆。.:*・゜

パティスリー・パーティー、ECCジュニア羽田1丁目教室共に♡ 先週から再開(*⌒▽⌒*)
久々にお会いする子供たちの元気いっぱいの姿を見ることができて嬉しかったです♡

そんな夏休み明け後のレッスンは、それぞれの好きなものをの同時進行☆。.:*・゜

キラキラと輝く作品が出来上がりました(*^艸^*)
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シフォンケーキにトライしたのは、小学6年生のMちゃん(/∀\*)
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シフォンケーキは決して簡単ではなく、メレンゲの状態が大きな鍵を握ります。

またそれぞれの材料を素早く混ぜ合わすことにより、より最高のものがヽ(*´∀`)ノ

どれも良くできていましたね☆。.:*・゜

トッピングにはミルクとラズベリーのジャムを手作りします(❁´ω`❁)

1時間ほど逆さまに冷ました後は...いよいよの型外し!ナイフで行うよりも扱いがとても簡単なのが、素手!!!
びっくりな方法で外してもらいました!

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高さもふわふわ度も完璧でしたね!!
やったね٩(>ω<*)و
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そして、ホワイトチョコとラズベリーのドームケーキを作ったのは、小学2年生のRちゃんとMちゃん(*´∀`*)

どうなったらこの形になるの??
と疑問たっぷり!
まさかの平にして焼くとは想像もしていなかったようで、「え?」(〃艸〃)

ジェノワーズ生地からのスタートです☆。.:*・゜
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今回は湯煎の力を借りずに、長い時間良く頑張りましたね(*^^*)
その成果がきちんと生地にも出ましたね!!
本当にとってもなめらかです☆。.:*・゜
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そしてあっという間に最後の組み立てです!
ここでも「えええ??」
面白いですよね(ღ˘⌣˘ღ)

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ナッぺも素早く行わなければなかったのですが、よーくこちらもできていました♡

最後も素早いデコレーションを施し、完成です!!
ウェディングケーキのようでとっても綺麗に仕上がりましたね(/∀\*)
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そしてそして1人プロコースに挑戦したのは同じく小学2年生のSちゃん♡
作ったのは市松模様のサンセバスチャンです!!
こちらはなによりもカットが大変重要となるため、カットのみ私が担当させていただきました!

こちらももう疑問がたーっぷり!!そして発見がいっぱい(≧∇≦)
「楽しい!!」と思わず何度も口ずさんでしまうほど、こちらは工程もとても楽しいものに☆。.:*・゜

大量のバターケーキもなんら問題なく、すいすい!
それぞれ違った方法で焼き上げるのですが、焼き上がり後もバッチリ(´>ω<`)
カットをしてくり抜いて...
「あーーー!!!分かった!!!」
この瞬間最高の笑顔でしたね(〃艸〃)
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綺麗にナッぺをしたら、ご自宅でのカットを楽しみに冷蔵庫へ。
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お母様より頂いた写真を一緒に添えて♡
出来上がったのがこちらです!
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もうバッチリ大成功でしたね!!!

そしてSちゃんはこの日午後のアロマレッスンにも参加するため1日我が家へ(*^▽^)/
楽しい会話と楽しい時間を本当にありがとうございました!!

みんなの作品にブラボーです♡

パティスリー・パーティーのケーキ教室は夏休み明け後早々に、、研修やイベント等のためしばらく間がまた空いてしまうのですが、次回また子供たちに会えるのを楽しみにしていますヾ(*>∀<)ノ゙

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大人・中学生・小学生による色々な同時進行ケーキレッスン 東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室

東京都大田区にある子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語・英語(ECCジュニア羽田1丁目教室)が学べるクッキングアトリエ/料理教室 "パティスリー・パーティー"です☆。.:*・゜

こちらは、娘も参戦した4名様での同時進行レッスンのご様子(〃艸〃)

中学1年生Kくんは、フランス語でエクレアに挑戦!
前々からこれはどうなってるの??と疑問たっぷりだった市松模様のサンセバスチャンに挑戦したのは、小学6年生Hちゃん♡
爽やかなフルーツタルトを作ったのは、Iさん(❁´ω`❁)
そして、みかんのタルトを担当したのは娘のすみれ☆。.:*・゜

どれも見ていてとっても美しく♡ たくさん癒されたレッスンでした(◦ˉ ˘ ˉ◦)
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さぁ、それぞれ持ち場に別れてのスタートですヽ(*´∀`)ノ
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この日は2名様ずつ、基礎コース、プロコース、オーダーの内容に別れての同時進行。
プロコースのサンセバスチャンとオーダーのエクレアは、すこしバタバタと作業が忙しくなります!

エクレアのシュー生地、サンセバスチャンのバターケーキ、タルト生地共に順調ヽ(*´v`*)ノ
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タルトやエクレアのクレームパティシエールも暑い中、回転速度を上げながらダマもないなめらかなクリームに(*´∀`*)

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焼き上がりもバッチリでしたね!!
サンセバスチャンの組み立てにはみんな興味津々♡
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そしてそれぞれあっという間にデコレーションタイムに☆。.:*・゜
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いち早く終了したのは、タルト組!
フルーツを変えるだけで見た目にも大きな変化が(´▽`*)
どちらもとっても美味しそう♡♡♡
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サンセバスチャンも続いて終了!!
カットはお家で♡ だったので、カット面は以前生徒さんが作れたものをピックアップ(〃艸〃)
楽しみですね!!
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そして作業量の多かったエクレアも綺麗に終了(ღ˘⌣˘ღ)
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いつもありがとうございますヾ(*>∀<)ノ゙
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入賞おめでとうございます!の凛美ちゃんと大人の同時進行 それぞれ好きなものをレッスン 東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室

東京都大田区にある子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語・英語(ECCジュニア羽田1丁目教室)が学べるクッキングアトリエ/料理教室 "パティスリー・パーティー"です☆。.:*・゜

3名様のレッスンは、それぞれ好きなものを(*⌒▽⌒*)
大人の方々と、先日全国小学生パティシエ選手権にて、見事入賞に輝いた凛美ちゃんのおかえりレッスンヽ(*´∀`)ノ
744名もの中からの選出でした!!

今回のパティシエ選手権でのテーマ作品は、「笑顔になれるケーキ」
笑顔♡ 大切な方々を想い作ったものは、自分だけではなく多くの方々が笑顔になり、ケーキも嬉しいって笑っていたね(❁´ω`❁)
本当に本当におめでとうございます!!
また凛美ちゃんは、ドッヂボールの全国大会への出場も決まりました!!!
もうすぐですねo(≧∀≦)oこちらも心から応援しています♡


3名様ご作ったのは、それぞれレモンクリームとブルーベリーのタルト、シナモンクランブルケーキ、みかんのシャルロット☆。.:*・゜

それぞれスタートです!!
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工程も皆様すいすい!!
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最後のデコレーション♡ 最後の想いが込められる工程٩(*´︶`*)۶ 1番好きな時間です♡♡♡
その想いを最大限に込められるために作る1番大切な土台。そしてその後の組み立て。
1つ1つ丁寧に作りあげました!

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そして完成です!!

昨年から作りたい!!と画像保存までしてくださったOさんの作品↓
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ご近所にお住まいの中国国籍のCさんの作品↓
焼き上がるまでの時間、シナモンの何とも言えない香りが部屋中を包み込みましたね(*´∀`*)
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そして凛美ちゃんの作品↓
ミカンは薔薇に見立てました。
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本当にいつもありがとうございます!!
そしてブラボーです☆。.:*・゜

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全員小学2年生!爽やかなフルーツタルトレッスン 東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室

東京都大田区にある子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語・英語(ECCジュニア羽田1丁目教室)が学べるクッキングアトリエ/料理教室 "パティスリー・パーティー"です☆。.:*・゜

この日は、全員小学2年生(*⌒▽⌒*)
みんなで色々なフルーツタルトに挑戦です♡

休憩時間には、同じく小学2ねんの娘も一緒にみんなで流行りのハンドスピナー大会!
Youtubeの話題や、お互いの小学校の話などで大盛り上がりですヾ(*>∀<)ノ゙

さぁ!!タルト生地作りからのスタートです☆。.:*・゜

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初めてのクレームパティシエールにも最後まで良く頑張りました!!
最後は『腕がぁ〜〜〜』
諦めずに、そして頼らずにダマもなく成し遂げました!

タルト生地の敷き込みも楽しそうに慎重に行っていました((o(^∇^)o))
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休憩時間に入り♡持ってきたハンドスピナーでみんなでどれが一番長く回転できるか大会!!
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本当に楽しそうなみんなです(๑ᴖ◡ᴖ๑)

タルトもそうしているうちに一気に焼きあがり♡
これまた綺麗です✳︎
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フルーツのカットもナイフはまだ難しいかなぁ?と思いながらも、全員『やります!やってみます!』
みんなの素晴らしい熱意は本物でした♡

キウイの皮むきもすーぃすぃ(^o^)
流石だったね!!

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フルーツの並べ方も決して簡単ではないのですが、よーく色んなことを聞いており、ものすごいスピードで完成!!

そして本当は昨日で昨日のうちにアップしたかったのですが、軽井沢にいて電波が非常に不安定(T-T)全くアップができず...1日遅れになってしまって本当にごめんなさい!!
Rちゃん8歳のお誕生日!!!
おめでとうございます♡♡♡
8月♡8日♡8歳(*≧∀≦*) 何ておめでたいのでしょう!!
また昨日はライオンゲート!!
嬉しいですね\(//∇//)\
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こちらはSくんの作品✳︎
フルーツのカットがお見事でした!!
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こちらはMちゃんの作品✳︎
手先の器用さが色々なところで大活躍!!
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小学校は違くとも、始終とっても楽しそうなメンバー(*´∀`*)

いつもたくさんの笑顔をありがとうございます!!!

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大人の夏のトロピカルムース 東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室

東京都大田区にある子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語・英語(ECCジュニア羽田1丁目教室)が学べるクッキングアトリエ/料理教室 "パティスリー・パーティー"です☆。.:*・゜

いつもありがとうございます(*⌒▽⌒*)

夏にピッタリ!!マンゴーとパッションフルーツのムースが出来上がりました☆。.:*・゜
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お誕生日のダブルMさん♥♥ 本当におめでとうございますo(≧∀≦)o!!

チョコレートとプレーンを掛け合わせた生地作りからスタートです!
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マンゴーとパッションフルーツのピューレを温めると、そこはもう一気に南国ムードへ(〃艸〃)
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作業も順調に進み、土台をしーっかりと整えたら♡組み立て!そして飾り付けです(❁´ω`❁)
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夏に食べたくなる1品!!

最後のジュレを流す瞬間は、「わぁぁぁぁぁ」と歓声が(♡´▽`♡) キラキラと輝くジュレ♡ 本当に輝いていましたね!!
皆様の笑顔も最高でした!!!

デコレーションもお見事!!

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毎月1回♡ いつもとっても楽しみです(/∀\*)

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お誕生日おめでとうございますヽ(*´∀`)

小学2年・6年・中学生によるホワイトネイキッドチョコ&キャレアルザシアン 東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室

東京都大田区にある子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語・英語(ECCジュニア羽田1丁目教室)が学べるクッキングアトリエ/料理教室 "パティスリー・パーティー"です☆。.:*・゜

こちらは小学生と中学生によるレッスン(*⌒▽⌒*)

中学生の男の子はパティスリーパーティーに通って頂いて以来ずっとフランス語で行っており、今回もフランス語で進行☆。.:*・゜

そして小学2年のRちゃんはフランス語も習得できる学校に通っており、今回よりフランス語をプラスしてのレッスンへヽ(*´∀`)ノ

同じくお友達の小学2年生Mちゃんと、3人はホワイトチョコのネイキッドケーキに挑戦です!!

そして、小学6年のMちゃんは今月の基礎コース内のメニューでもあるキャレアルザシアンを担当(*´∀`*)

それぞれ生地作りからスタートです♡
小学2年のMちゃんにとってはまだまだ2回目!
覚えていることも確認しながら進めてまいりました!

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生地もふわふわで綺麗に焼けましたね!!
今回はこれらを3枚にカット!中学生のKくんいつの間にかすいすいできています( °_° )
キャレアルザシアンも小さいものをたくさん作るため作業も大変多いのですが、流石の手際でスピーディにこなしておりました!
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そして今年度より手作りしてもらっているチョコプレートたち。
今回は白を基調にしたチョコプレートです!
キャレアルザシアンは中のフロランタンをいよいよ流し入れ、おつまみのチーズスティックも作っていざオーブンへ!
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もうじき完成です(〃艸〃)
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そしてひと足早くできたのは、キャレアルザシアンを作ったMちゃん♡
型から取り出すのが大変な作業となってしまったのですが、とっても綺麗☆。.:*・゜
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そしてネイキッドケーキも出来上がりましたー!!

中学1年 Kくん作品↓
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小学2年 Rちゃん作品↓
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小学2年Mちゃん作品↓
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美味しそうなケーキが出来上がりましたねo(≧∀≦)o
こちらのケーキ、ナッツも入っておりとっても美味しいです♡
ホワイトチョコ好きにはたまらないケーキ☆。.:*・゜

やったね!!!

いつも本当にありがとうございます♡

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