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2017年11月

4名の小学生による色んな同時ケーキレッスン 東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室

東京都大田区にある子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語・英語(ECCジュニア羽田1丁目教室)が学べるクッキングアトリエ/料理教室 "パティスリー・パーティー"です☆。.:*・゜

まずはみんなにブラボー(*≧∀≦)!!
この日一緒にレッスンしたのは、小学2・4・6年生たち☆。.:*・゜
それぞれ違うものに挑戦し、基礎コースのケーキが2名。プロコースのケーキが2名♡

とっても綺麗に仕上がりましたー!!
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全員一斉にスタートです!
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まずは、小学2年生Sちゃんによるモンブラン♡
ご家族そろってモンブランが大好き!!
色んな形のモンブランに挑戦し、今回は小分けバージョンに挑戦です(´˘`*)
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最後のモンブランクリームに想いを込めて...♡
出来上がりです!!
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続いては♡
デザインガトーショコラを作った小学4年生のMちゃん(❁´ω`❁)
これはもう一生物のガトーショコラレシピです(*≧∀≦)
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飾りのチョコプレートも、手作りヽ(*´∀`)ノ
綺麗な模様が出来上がりました!!
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お菓子を作る時はいつもお父さんと!と嬉しそうに語るMちゃん!
たくさんの好き♡が伝わってきます٩(*´︶`*)۶

出来上がりです!!
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そしてお次は小学4年生のRちゃん♡
挑戦したのは、プロコース内の紅茶とレモンのムース(/∀\*)
晴天にぴーったりのケーキ!
レモンもじーっくりとオーブンで火を通しますO(≧▽≦)O
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手馴れた手際の良さで、まさかまさかのムースを作っている時の写真が1枚もない(゚ロ゚)
ということにブログをアップしながら気がつく私( ゚д゚)ハッ!
本当にごめんなさいm(。>__<。)m
だいぶ...飛んでしまうのですが...

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本当に何もかも良くできていました!!
出来上がりもとっても綺麗(♡´▽`♡)
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そして最後は、中学1年生Mちゃんによる2種のチーズが重なり合ったプロコース内のチーズケーキ(*^▽^*)

行程がとーっても多く、この日は休む暇がありませんでしたねΣヾ(・ω・´●)ノ!!
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土台はベイクドチーズケーキ。上はレアチーズケーキと何とも贅沢なこちらのケーキ♡

見た目は純白のケーキ! 冬の季節にぴったりです(〃∀〃)

飾りのチョコレートも手作りです!
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最後は綺麗にクリームを絞って完成です!!
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それぞれがしっかりと、作るケーキと自分に向き合うからこそできる同時進行のケーキたち。
その真剣な眼差しにいつも心打たれています(❁´ω`❁)

ブラボー!!!!

いつもありがとうございます♡♡♡

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旦那様のバースデーに*&小学2年生によるデザインガトーショコラ 東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室

東京都大田区にある子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語・英語(ECCジュニア羽田1丁目教室)が学べるクッキングアトリエ/料理教室 "パティスリー・パーティー"です☆。.:*・゜

まずは何よりおめでとうございます(´˘`*)!!
お近くに住む美しすぎる中国の方による、旦那様へのバースデーケーキは、教室で飾られている写真を見ながら「これが作りたいです!」とのご要望を頂いていたのは、もうずーっと前のこと。

写真に飾られていたのはシフォンケーキを土台にしたものだったのですが、今回はジェノワーズ生地での挑戦です(*⌒▽⌒*)

出来上がりはまるでウエディングケーキのよう☆。.:*・゜

向かいで同時に他のケーキを作っていた小学2年生たちからも「わぁぁぁぁぁぁぁ♡♡♡」と歓声が(/∀\*)

飾りもチョコレートで手作り♡
本当に素敵な作品となりました!!

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まずは、パートアジェノワーズ作り!
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とってもふっくらと綺麗に焼き上がりました!!
チョコレートもお好みで着色し、専用のシリコンモールドへ♡

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これにはとーっても感動されていました(*ฅ́˘ฅ̀*)♡


そして出来上がりをイメージしながら最後のデコレーションへと突入!!クリームを上品に絞っていきます☆。.:*・゜

お好みで作った薔薇や葉っぱを置いて...
完成です(*≧∀≦)!!!
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そして向かいで作っていたのは、小学2年生の女の子2人による、デザインガトーショコラ!!
濃厚なフランスの家庭料理でも代表的なガトーショコラです(❁´ω`❁)

フランスの子供たちのバースデー会といったら、お決まりでこちらのガトーショコラを作られるお母さんたちが大変多く、このケーキのレッスンがある度に当時のことを思い出します(´˘`*)

基本の行程をこなしながら、どんどん進行!
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焼き上がりもバッチリですね!!!
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今までこちらのケーキではチョコシートは購入していたのですが、やっぱり手作りが1番楽しいよね♡
ということで、楽しくアートの世界へ☆。.:*・゜

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うん!デザインも決まりましたねっ!!!

最後は、これまたチョコクリームを絞り、アーモンドを散らし... 完成間際です!!
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ブラボー!!!
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それぞれの作品を並べると、これまたゴージャスに!!
本当に美しいです!!
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そしていつもありがとうございます(♡´▽`♡)

小学2&5年生による手ごねホワイトソースパン 東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室

東京都大田区にある子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語・英語(ECCジュニア羽田1丁目教室)が学べるクッキングアトリエ/料理教室 "パティスリー・パーティー"です☆。.:*・゜

手ごねでこねこね(*⌒▽⌒*) この作業は子供たちも大好き♡

小学5年生のMちゃんはもうベテランで、この日も見極めまでよーくできていました(/∀\*)!

小学2年生のSちゃんももう手慣れていて、おうちでも1人でパンが作れそうですね♡

同じく小学2年生のSくんは、パンは2回目!!
それでも前回のことをよーくマスターしており、しっかりとこねることができていましたヽ(*´∀`)ノ

ちなみにこちらの画像がSくんの作品☆。.:*・゜
何とも美味しそうに焼けました!
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さぁ、楽しい手ごねがスタートです!
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今回は1次発酵の間にのんびりアパレイユ作り♡
ホワイトソースに、具材を楽しくカットしました(❁´ω`❁)
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最後はたっぷりの具材を閉じ込め、オーブンへおまかせ(´˘`*)
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う~ん♡ いいにおい!!

焼き上がりましたー!!

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その後も美味しかったぁー!!!の声を頂き、本当に嬉しいです(*ฅ́˘ฅ̀*)♡
みんなが作ったパンは絶品よね☆。.:*・゜

こちらは完全に余談なのですが、昨日の夜のこと。。

明日の朝用にパンを冷蔵庫発酵するべく作ろうと思ったら、強力粉がないっ!!
薄力粉で作るのははじめてだったのですが、試しに作ったら...ฅ(๑⊙д⊙๑)ฅ!!
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Σヾ(・ω・´●)ノわぉ!! びっくり!!!の、もうもっちもちでもんのすごく美味しく♡♡♡
なぜこんなにもちもちになるのかが不思議なくらい( °_° )

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これからは100%薄力粉パンも取り入れていこう!!と思った私でした!

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大人の濃厚チョコレートタルトレット 東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室

東京都大田区にある子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語・英語(ECCジュニア羽田1丁目教室)が学べるクッキングアトリエ/料理教室 "パティスリー・パーティー"です☆。.:*・゜

ECCのハロウィンパーティーや、お泊まりパーティーが続き、パティスリー・パーティーのレッスンは久々(*⌒▽⌒*)♡

この日は大人4名様での濃厚チョコレートタルト♡
毎月ご家族のどなたかしらお誕生日だったのもあり、シンプルなケーキレッスンも何だかとっても久々でしたね(/∀\*)

全部がチョコ!のチョコレートタルトレットは、ホールバージョンとタルトレットバージョンでお選び頂けるのですが、この日は全員タルトレットに☆。.:*・゜
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チョコレートタルトレットの中には、オレンジピールやカカオマスを閉じ込めていますヽ(*´∀`)ノ

また、4名様だったこともありちょうど使わなかった卵白でダックワーズも作りました♡
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タルトレットのカラ焼き、そしてアパレイユを流し再度火を通しと、3回に渡りオーブンへ♡
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最後は楽しいプチデコレーション(❁´ω`❁)

キラキラな作品が出来上がりましたー!!
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またこちらのメンバーとは先日、クックパッドの料理教室の先生を主宰していらっしゃるShino先生のご紹介で、予約の取れない「boa mesa」若林三弥子先生のクリスマスレッスン に参加して参りましたо(ж>▽<)y ☆

北鎌倉の高台に立つ素敵すぎる自宅お教室♡
本当に本当に何もかもがキラキラとし、たくさんのHappyを頂きました(*ฅ́˘ฅ̀*)♡

お料理のクオリティ、そして若林先生の素晴らしすぎるテーブルコーディネートのセンスとそのお人柄!!
参加できたことを心より嬉しく思います!

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パティスリーパーティーでは、パーティー料理が多い中、本格おもてなしお料理を習得したい方々、ボアメーザーは必見です♡♡♡

そしてご家庭のお料理をワンランクアップしたい!!と願う方々は、是非是非クックパッドお料理教室Shino's Kitchenへ(*≧∀≦)

本当に本当にいつもありがとうございます!!!

こちらは、小学2年生Boysとのお泊まりパーティーの時のサバイバルパーティーの様子♡
この日は、部屋をがらっと迷彩柄にチェンジしてみましたヽ(*´∀`)ノ
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迷彩は、シフォンケーキやアイスクリームにも( *´艸`)
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周りの飾りものは、先月ミニオンパーティーの際になみちゃんのお母さんが手作りされたものを大大大参考に作ってみましたо(ж>▽<)y ☆
本当に素敵なアイデアをありがとうございましたー!!!
がったかたですが( ̄▽ ̄;) どうにか形になりました!
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そしてこちらは、子供たちと風邪&インフルエンザ予防に作った抗菌アロマハンドジェルとマスク用アロマスプレーレッスンの様子です(*⌒▽⌒*)
たくさんのエッセンシャルオイルを閉じ込めました♡
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アロマ全般、メンタルケアを本格的に学びたい方は、
是非北鎌倉にある、Asante Ma Santeアロマ&メンタルケアへ♡

ここ、Eccジュニア羽田1町名教室のハロウィンパーティーもありがとうございましたー!!!
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いつもありがとうございます☆。.:*・゜

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