ホーム>オフィシャルブログ>2017年12月

2017年12月

2018年度 ~子供バレンタイン特別企画~ 12月28日!ご予約開始です★

大変お待たせいたしましたーーー(≧▼≦)

子供バレンタイン特別イベント(⋈◍>◡<◍)。✧♡

 

きたる2018年♥ 今年は4日間♥ 

2月3日(土曜日)、4日(日曜日)、10日(土曜日)、11日(日曜日)

それぞれ6名様限定で開催いたします!!

 

 

今年は…(*´艸`*)ウフフ

チョコレート本から飛び出したかのような、本格ショコラティエに♡

ちょっと大人な♡

‟生チョコ&生チョコケーキ”

20171225142539.jpg

 

生チョコには、この写真以外にもいーーーーっぱいの転写シートをご用意♡ 選ぶのもワクワク♡

好きな転写シートで計12個作れます(⌒∇⌒) (チョコレートの高さはこちらの写真の約半分になります)

20171225143055.jpg

そして、チョコレートジェノワーズと合わせた生チョコケーキは、計9個♡

チョコレートのお花も手作りです(^▽^)/ その他教室にはいろんなグッズがいっぱい♡

ワクワクいっぱい!!大好きな作品を創り上げましょうね!!

20171225143224.jpg

20171225143253.jpg

本格的なチョコレート作り体験!! 

ご予約開始は12月28日(木曜日)午前6時~ 先着順です♡

 

 

★参加条件

日程:2月3日、4日、10日、11日

人数:各日程6名様

年齢:小学1年生~中学3年生まで

時間:13:00~17:30(子供たちのやってみたいを大切に♡少し長くとらせていただいております)

レッスン代:おひとり様 3,600円(レッスン開始前にお願いいたします♡)

持ち物:エプロン、ハンドタオル

こんなことができます:ホワイトチョコートとチョコレートの2色を使い分けて、コーティングの色や転写シートを付けるつけないなどは自由にお選びいただけます。

ご予約は、ご予約フォーム→こちらから(^▽^)/ ←第1~第3希望までご記入頂けます♡

お友達と一緒にご予約もOKです!(お電話やその他Lineや口頭ではご予約を承ることができないことをご了承ください><)

賞味期限:冷蔵保存で14日間、冷凍保存で1か月間

 

 

2017122515530.jpg

 

28日、パソコンの前でお待ちしております(っ´∀`c)♡

20171226996.jpg

 

メリークリスマス☆レッスン!!ありがとうございました!東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室

東京都大田区にある子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語・英語(ECCジュニア羽田1丁目教室)が学べるクッキングアトリエ/料理教室 "パティスリー・パーティー"です☆

Merry Christmas ☆。.:*・゜(*≧∀≦)☆。.:*・゜

パティスリー・パーティーでは3週続けてのクリスマスケーキレッスンとなり、今年もたくさんの素晴らしい作品が出来上がりましたー(/∀\*)!!

オーダーのものから、定番のものまで♡
皆様の作品1つ1つに夢があり、キラキラしていてすごくすごく美しいです♡

初めてパティスリーパーティーにお越し頂いた方もおり、お会いできたこと、心から嬉しいです(*´˘`*)♥

そんな9歳のHちゃんにとっての初めてのケーキ作りはショートケーキ!!
201712258413.jpeg

初めてとは思えないほど( °_° ) 大変難しいとされるナッペもお見事です!!
2017122584212.jpeg

そして完成です!!
201712258498.jpeg

これからもたくさんのケーキを一緒に作れると嬉しいです♡
2018年もお待ちしておりますね(´˘`*)
ありがとうございました!!


こちらは、モンブランクリーム入のチョコブッシュドノエル(*⌒▽⌒*)
2017122585013.jpeg

挑戦しているのは小学2年生のRちゃんです♡
飾り付けもとっても楽しそう☆。.:*・゜
2017122585123.jpeg

栗がいーっぱい!!ゴージャスなブッシュドノエルの出来上がりです(/∀\*)!!!
2017122585232.jpeg

Rちゃんとも今年出会い♡ これまでもたくさんのケーキを一緒に作ってきましたね(❁´ω`❁)
パティパティにもご参加頂き、オリジナルケーキには感激しました!!
来年もまたここでお待ちしておりますね(´˘`*)
いつもありがとうございます♡


(●´艸`)ムフフ こちらは、大人のお酒入りひと口サイズのケーキレッスン☆。.:*・゜
2017122585449.jpeg

Nさんとの出会いも今年♡ ひと口サイズのケーキをたくさんオーダー頂き、お酒入りも必須(〃艸〃)
この1口がたまらないですよね!!
2017122585642.jpeg

そんなNさんのアイデアはいつでも適確で♡
今回もスポンジをベースにお酒入りのもの!とのオーダーを頂き、こちらに変身ッ!!
2017122585811.jpeg

中にキルシュ酒入のラズベリージャムを忍び込ませています♡
2017122585919.jpeg

来年も1口サイズ♡ たくさん作りましょうねヽ(*´∀`)ノ
いつも朝早くからご予約頂き、ありがとうございます!!

こちらは、ホワイトチョコレートクリームのホワイトエンゼル(♡ω♡)
201712259023.jpeg

作っているのは、中国の方のZさん(❁´ω`❁)
2年前にお会いし、それから旦那さんのためのケーキやレッスンにたくさんご参加頂き、本当に嬉しいです!
201712259144.jpeg

今回の出来上がりも流石です!!!
ゴージャスでいてどこか優しく♡ そしてハッピーな雰囲気でいっぱい(/∀\*)
201712259339.jpeg

今年もありがとうございました!!!
来年もお待ちしておりますね(*´∀`*)


中はラズベリークリーム、外はチョコレートがいい!とリクエストしてくれたのは、ここECCジュニア羽田1町名教室にも通う小学3年生こNちゃん(´∀`)
201712259428.jpeg

2段のハート型で、グラサージュで完成です!!
201712259547.jpeg

難しい工程でありながら、1つ1つ慎重に仕上げて参りましたねヽ(*´∀`)ノ
こうした子供ならではのアイデアが形になること♡ とっても嬉しいです!!
最後のレッスンの時も、「最高に美味しかったぁ!!」と大喜び!! 本当に本当に良かったです!!
Nちゃんの生み出したケーキですものね!嬉しすぎますね!!

今年もたくさんECCにアロマにケーキに♡ ものすごくお世話になりました!!!
いつもありがとうございます(*´˘`*)♥

201712259911.jpeg

こちらは、今年1番人気のあったケーキ!
モンブランエンゼル٩(*´︶`*)۶
201712259935.jpeg

挑戦したのは、今年全国小学生パティシエ選手権で見事入賞したらりみちゃん!
2017122591024.jpeg

モンブランクリームの絞りも流石とても美しく♡
デコレーションは、もうとーっても楽しそう(/∀\*)
立派でゴージャスなケーキが出来上がりました!!
2017122591132.jpeg

Rちゃんらドッヂボールの全国大会にも出場するほど、毎日多忙な日々の中、努力を怠ることのないとても頑張り屋さんの女の子。
来年はもっともっと飛躍した年になりそうな予感ですね!!
今年1年もたっくさん!!ありがとうございました(*⌒▽⌒*)


こちらは、切ると♡ 断面が市松模様になるサンセバスチャン!!
挑戦したのは、小学6年生のMちゃんヾ(*>∀<)ノ゙
2017122591436.jpeg

プレーンとチョコレートの生地を慎重に扱っていきます!
2017122591554.jpeg

Mちゃんは毎月基礎やプロコースの中からケーキをお選び頂いており、着実に技術もつき、先日お母さまよりメールを頂いた際、自宅でも一人でケーキを作れるようになったと(٭°̧̧̧ω°̧̧̧٭) もう感動でした!!

基礎やプロコースの工程はケーキ作りには欠かせない基盤となるものがいっぱい!!
パティシエールを目指している方々、基礎をしっかり学びたい方々にはとても力となります(´˘`*)
毎月1つ月内のケーキをお選び頂き、着実に一生ものの技術に変えていきましょうね!!

来年もお待ちしております(*˘︶˘*).:*♡
2017122592146.jpeg


ジョルジュ・サンドを作りたい!
初めて伺ったケーキの名前にワクワク♡
この日から試行錯誤が始まり、ようやくレッスンとなったこの日(∩˃o˂∩)♡
Yちゃん!!本当に素敵なケーキのオーダーをありがとうございます!!!

ラズベリーの甘酸っぱさが絶妙に重なり合ったチョコレートケーキ♡
1口たべるともう幸せ(/∀\*)

この日は、Yちゃんの他一緒に作りたい!と、昨年全国小学生パティシエ選手権で準優勝したなみちゃんも参加♡
2017122592556.jpeg

2017122592729.jpeg

2017122592756.jpeg

2017122592813.jpeg

2017122592828.jpeg

組み立ても慎重に行い、最後のデコレーションは自由(*⌒▽⌒*)
いつもこの瞬間、子供たちの感性や創造性が大いに発揮され、大好きな時間です♡

ブラボー!!
Yちゃん作品↓
2017122592957.jpeg

なみちゃん作品↓
2017122593020.jpeg

Yちゃんとは今年は1回しかお会いできなかったけど、当初の頃から本当にたくさんありがとうございます!!

なみちゃんもいつもたくさんたくさんありがとうございます!!

なみちゃんのお母様より、先日こちらで行った辻口博啓シェフのスイーツ絵本の再現レッスンを行ったのですが、その時の様子をブックにしてくださり(٭°̧̧̧ω°̧̧̧٭)
もう感動感激!!!!それ以上です!!!
本当に本当に本当にたくさんのお時間をかけてくださったこと、想いに心より感謝です!!!
ありがとうございます♡ 本当にありがとうございます♡♡

2017122593721.jpeg

2017122593810.jpeg

2017122593826.jpeg

2017122593841.jpeg


そして、今年度最後となったレッスン!!!
それは大人の方々による、真っ赤なイチゴとラズベリーのグラサージュに、チョコレートリボン♡
プレゼントケーキです( ु ›ω‹ ) ु♡
2017122594047.jpeg

毎月いらしてくださっており、本当に本当に開講当初からものすごくお世話になっている皆様♡
このレッスンをとても楽しみにしていました!!

にも関わらず、ご用意した材料が1名様分足りない状態でのスタートとなってしまい、本当に本当に深く反省ですm(。>__<。)m ごめんなさい。心よりごめんなさい。
お時間も押してしまい、遅くまで本当に本当にありがとうございましたー!!!!

2017122594353.jpeg

グラサージュがけは、本来何時間も冷やしたムースに一気にかけ流すのですが、レッスンの中でどうしても再現したく♡ やったー!!! 大成功です(*ノωノ)
2017122594411.jpeg

温度とスピードが大事なチョコレートリボンも割れてしまったものもいくつかはあったのですが、お見事です!!!

2017122594618.jpeg


完成です!!
2017122594657.jpeg

2017122594724.jpeg

2017122594743.jpeg

201712259481.jpeg

2017122594821.jpeg

ECCジュニア羽田1丁目教室では、4日間に渡り、全9回のクリスマスパーティーに懇談会!!
本当に本当にありがとうございましたー!!

皆様と共に1つの目標に向かってお話できたことを心より嬉しく思います!
これからのECCジュニアはもっともっとワクワクなことがいっぱい!!それはこちらへ通ってくださっている皆様への感謝のお気持ちです!!
そんな想いをECCジュニア羽田1丁目教室のFacebookページに綴らせていただきました♡
2017122595218.jpeg

今年1年!!
本当に本当に何もかも!!ありがとうございましたー!!!!!

年明け、私はアメリカのフロリダで過ごしているのですが、そこからまたお届けさせてください(❁´ω`❁)

来年もここパティスリー・パーティーでお待ちしております♡

2017122595638.jpeg

ECCジュニア羽田1町名教室のレッスン様子などはこちらから(*⌒▽⌒*)♥

●ECCジュニア羽田1町名教室 Facebookページ

●パティスリー・パーティー Instagram

小学生たちによるクリスマスレッスンがスタートです!東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室

東京都大田区にある子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語・英語(ECCジュニア羽田1丁目教室)が学べるクッキングアトリエ/料理教室 "パティスリー・パーティー"です☆。.:*・゜

さぁ!!気がつけば来週末には......クリスマス(/∀\*)
1年の中で1番好きなイベントです!!!

サンタさんにお願いしたプレゼント♡ あともうちょっとでみんなのところに届きますね(*≧∀≦)
サンタさんのためにケーキつくるんだぁ!や、サンタさんきっと疲れているから一休みできるといいなぁ♡なんて、そんな子供たちの優しい気持ちにあたたかく包まれる私でした(´˘`*)

ありがとうの気持ち♡ とっても大切ですよね☆。.:*・゜

この日は、クリスマスモンブランを2名の小学2年生たちが!
そして純白のホワイトチョコレートドームを小学4年生の女の子が作りました!!

2017121584753.jpeg height="933" class="mt-image-none" style="" />

太陽の光がこれまたキラキラと作品を輝かせてくれています☆。.:*・゜

ホワイトチョコとラズベリーのドームの様子です(*^▽^*)
組み立てに必要なまずは、土台作りから!
とっても綺麗に焼けましたね(❁´ω`❁)
2017121584911.jpeg

組み立ても何とも不思議な構造(〃艸〃)
ナッペもとっても上手です!
2017121584952.jpeg

デコレーションは、コーティングチョコレートを用いているため、スピード勝負です!
そしてそしていち早く完成です!!
2017121585051.jpeg

正面で行っていたのは、小学2年生のお二人♡
リング型のジェノワーズを焼き、大好きなモンブランを組み立てていきましたーヽ(*´∀`)ノ

こちらもう~ん♡ 綺麗です!
2017121585225.jpeg

栗もた~っぷりです!
2017121585243.jpeg

Sちゃんはもう何度もモンブランを作っていることもあり、難しいモンブランクリームの絞りもよく出来ていました!! Rちゃんにとっては、初!!力も必要になるため1部少々お手伝いさせていただいたのですが、しっかりと見ていましたね(*⌒▽⌒*)
2017121585335.jpeg

そして完成です!!
Sちゃん作品↓
2017121585556.jpeg

Rちゃん作品↓
2017121585536.jpeg

クリスマス、楽しみですね!!
いつもありがとうございます!!

メリークリスマス!!
そして良いお年をです♡

201712158587.jpeg


ECCジュニア羽田1町名教室のレッスン様子などはこちらから(*⌒▽⌒*)♥

●ECCジュニア羽田1町名教室 Facebookページ

●パティスリー・パーティー Instagram

小学2年生&大人によるいちごいーっぱいのフレジエ 東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室

東京都大田区にある子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語・英語(ECCジュニア羽田1丁目教室)が学べるクッキングアトリエ/料理教室 "パティスリー・パーティー"です☆。.:*・゜

さぁ♡ イチゴの季節がやってきましたー(/∀\*)♡♡♡
この時期にしか作れないフランスのショートケーキとも呼ばれる『フレジエ』のレッスンも再び到来です!!!

今回は小学2年生3名と大人の方とのレッスン様子です(*⌒▽⌒*)

出来上がった作品に、思わずきゃぁぁぁぁ☆。.:*・゜
とーっても綺麗です♡
201712710828.jpeg

小学2年生のうち1人が娘のすみれなのですが、そのあとじーじばーばの所へ持って行ったところ、とーっても喜ばれ♡ 大絶賛でした(/∀\*)

本来は、生地にもたっぷりとキルシュを含めるのですが、今回はだいぶ少なめに♡

まずは、ジョコンド生地を焼き上げるべく、その型作りからスタートです!!
折り紙とは違い、クッキングシートでのおる作業はなかなか難しく、それでもよーくできておりました(*≧∀≦)
2017127101029.jpeg

その後は生地や中のアパレイユ作り!
今回は贅沢にもバニラビーンズが丸々1本はいります!
2017127101216.jpeg

そしていよいよこちらも全員2パックのいちごを贅沢に使用♡
2017127101232.jpeg

最後はこちらも豪華なクリームを絞り入れ♡ いよいよ完成です!!
2017127101328.jpeg

Iさんによる作品↓
2017127101645.jpeg

Rちゃんによる作品↓
2017127101725.jpeg

Mちゃんによる作品↓
2017127101747.jpeg

すみれによる作品↓
2017127101812.jpeg

今回最初の2名様のジョコンド生地の小麦粉の量をあやまっしまい、誠に誠に申し訳ございませんでしたm(。>__<。)m
本当に本当にごめんなさい(>_<)
焼き上がりもとっても美味しい仕上がりになったことが、幸いでした!!
こちらのレシピも今度是非活用させてください♡

いつもありがとうございます!!!
2017127102111.jpeg


ECCジュニア羽田1町名教室のレッスン様子などはこちらから(*⌒▽⌒*)♥

●ECCジュニア羽田1町名教室 Facebookページ

●パティスリー・パーティー Instagram

小学生と大人による ホワイトネイキッドケーキ&2種の贅沢チーズタルト 東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室

東京都大田区にある子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語・英語(ECCジュニア羽田1丁目教室)が学べるクッキングアトリエ/料理教室 "パティスリー・パーティー"です☆。.:*・゜

ありがとうございました(*⌒▽⌒*)!!
レッスンブログは何だか久々です♡

先々週末は仲良しこよしで初!!USJをお泊まりで大満喫してきましたー☆。.:*・゜

この日のレッスンは、小学5年生2名がホワイトチョコレートのネイキッドケーキを(〃艸〃)
そしてベイクドチーズケーキとレアーチーズケーキのダブルが楽しめる、プロコース内のドゥーブルフロマージュに挑戦したのは、まだまだ未就学のMくんとそのお母さん(❁´ω`❁)

冬ですね♡ ブラボーです!!
2017126102434.jpeg

ネイキッドとは、裸の意味があり、わざと周りのクリームを生地を透かせるように塗ります(´˘`*)
そのためのまずはジェノワーズ作り!
さすが☆慣れています(*^^*)
2017126102553.jpeg

ホワイトチョコレートクリームと相性抜群なナッツを忍び込ませた贅沢なホワイトチョコレートケーキ♡
シロップにはほろ苦いバニラエッセンスが良く合います(/∀\*)
2017126102719.jpeg

最後は、作ったホワイトチョコプレートなどを好みで飾り付けて、完成です(*≧∀≦)!
2017126102735.jpeg

チョコレートプレートお大きくカットに迫力のあるゴージャスな雰囲気に♡
2017126102849.jpeg

こちらは、チョコレートプレートを細かくカットし、一体感をもたせたものに♡
201712610308.jpeg

お二人のデコレーション♡ どちらも大好きです(〃∀〃)

そして向かいでは、まずはベイクドチーズケーキタルトからスタートです(´˘`*)
2017126103137.jpeg
Mくんも楽しそうにお手伝いです♡

レアーチーズにはライムやレモンの皮も忍び込ませており、香り風味共に豊かに(〃∀〃)

ブルーベリー入のベイクドチーズケーキも何とも美味しそうです!!
2017126103231.jpeg

最後は、こちらも手作りのチョコレートプレートをお好みで飾って頂きましたー!!!
今までトップに飾られる方が多い中、タルトのところとは!!!でこれまた素晴らし過ぎるデコレーションにびっくりの私ฅ(๑⊙д⊙๑)ฅ!! お見事です♡♡♡

綺麗で豪華なケーキが出来上がりました!!
2017126103528.jpeg

いつもありがとうございます(❁´ω`❁)
2017126103630.jpeg

ECCジュニア羽田1町名教室のレッスン様子などはこちらから(*⌒▽⌒*)♥

●ECCジュニア羽田1町名教室 Facebookページ

●パティスリー・パーティー Instagram