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クリスマスレッスン

メリークリスマス☆レッスン!!ありがとうございました!東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室

東京都大田区にある子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語・英語(ECCジュニア羽田1丁目教室)が学べるクッキングアトリエ/料理教室 "パティスリー・パーティー"です☆

Merry Christmas ☆。.:*・゜(*≧∀≦)☆。.:*・゜

パティスリー・パーティーでは3週続けてのクリスマスケーキレッスンとなり、今年もたくさんの素晴らしい作品が出来上がりましたー(/∀\*)!!

オーダーのものから、定番のものまで♡
皆様の作品1つ1つに夢があり、キラキラしていてすごくすごく美しいです♡

初めてパティスリーパーティーにお越し頂いた方もおり、お会いできたこと、心から嬉しいです(*´˘`*)♥

そんな9歳のHちゃんにとっての初めてのケーキ作りはショートケーキ!!
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初めてとは思えないほど( °_° ) 大変難しいとされるナッペもお見事です!!
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そして完成です!!
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これからもたくさんのケーキを一緒に作れると嬉しいです♡
2018年もお待ちしておりますね(´˘`*)
ありがとうございました!!


こちらは、モンブランクリーム入のチョコブッシュドノエル(*⌒▽⌒*)
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挑戦しているのは小学2年生のRちゃんです♡
飾り付けもとっても楽しそう☆。.:*・゜
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栗がいーっぱい!!ゴージャスなブッシュドノエルの出来上がりです(/∀\*)!!!
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Rちゃんとも今年出会い♡ これまでもたくさんのケーキを一緒に作ってきましたね(❁´ω`❁)
パティパティにもご参加頂き、オリジナルケーキには感激しました!!
来年もまたここでお待ちしておりますね(´˘`*)
いつもありがとうございます♡


(●´艸`)ムフフ こちらは、大人のお酒入りひと口サイズのケーキレッスン☆。.:*・゜
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Nさんとの出会いも今年♡ ひと口サイズのケーキをたくさんオーダー頂き、お酒入りも必須(〃艸〃)
この1口がたまらないですよね!!
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そんなNさんのアイデアはいつでも適確で♡
今回もスポンジをベースにお酒入りのもの!とのオーダーを頂き、こちらに変身ッ!!
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中にキルシュ酒入のラズベリージャムを忍び込ませています♡
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来年も1口サイズ♡ たくさん作りましょうねヽ(*´∀`)ノ
いつも朝早くからご予約頂き、ありがとうございます!!

こちらは、ホワイトチョコレートクリームのホワイトエンゼル(♡ω♡)
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作っているのは、中国の方のZさん(❁´ω`❁)
2年前にお会いし、それから旦那さんのためのケーキやレッスンにたくさんご参加頂き、本当に嬉しいです!
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今回の出来上がりも流石です!!!
ゴージャスでいてどこか優しく♡ そしてハッピーな雰囲気でいっぱい(/∀\*)
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今年もありがとうございました!!!
来年もお待ちしておりますね(*´∀`*)


中はラズベリークリーム、外はチョコレートがいい!とリクエストしてくれたのは、ここECCジュニア羽田1町名教室にも通う小学3年生こNちゃん(´∀`)
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2段のハート型で、グラサージュで完成です!!
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難しい工程でありながら、1つ1つ慎重に仕上げて参りましたねヽ(*´∀`)ノ
こうした子供ならではのアイデアが形になること♡ とっても嬉しいです!!
最後のレッスンの時も、「最高に美味しかったぁ!!」と大喜び!! 本当に本当に良かったです!!
Nちゃんの生み出したケーキですものね!嬉しすぎますね!!

今年もたくさんECCにアロマにケーキに♡ ものすごくお世話になりました!!!
いつもありがとうございます(*´˘`*)♥

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こちらは、今年1番人気のあったケーキ!
モンブランエンゼル٩(*´︶`*)۶
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挑戦したのは、今年全国小学生パティシエ選手権で見事入賞したらりみちゃん!
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モンブランクリームの絞りも流石とても美しく♡
デコレーションは、もうとーっても楽しそう(/∀\*)
立派でゴージャスなケーキが出来上がりました!!
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Rちゃんらドッヂボールの全国大会にも出場するほど、毎日多忙な日々の中、努力を怠ることのないとても頑張り屋さんの女の子。
来年はもっともっと飛躍した年になりそうな予感ですね!!
今年1年もたっくさん!!ありがとうございました(*⌒▽⌒*)


こちらは、切ると♡ 断面が市松模様になるサンセバスチャン!!
挑戦したのは、小学6年生のMちゃんヾ(*>∀<)ノ゙
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プレーンとチョコレートの生地を慎重に扱っていきます!
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Mちゃんは毎月基礎やプロコースの中からケーキをお選び頂いており、着実に技術もつき、先日お母さまよりメールを頂いた際、自宅でも一人でケーキを作れるようになったと(٭°̧̧̧ω°̧̧̧٭) もう感動でした!!

基礎やプロコースの工程はケーキ作りには欠かせない基盤となるものがいっぱい!!
パティシエールを目指している方々、基礎をしっかり学びたい方々にはとても力となります(´˘`*)
毎月1つ月内のケーキをお選び頂き、着実に一生ものの技術に変えていきましょうね!!

来年もお待ちしております(*˘︶˘*).:*♡
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ジョルジュ・サンドを作りたい!
初めて伺ったケーキの名前にワクワク♡
この日から試行錯誤が始まり、ようやくレッスンとなったこの日(∩˃o˂∩)♡
Yちゃん!!本当に素敵なケーキのオーダーをありがとうございます!!!

ラズベリーの甘酸っぱさが絶妙に重なり合ったチョコレートケーキ♡
1口たべるともう幸せ(/∀\*)

この日は、Yちゃんの他一緒に作りたい!と、昨年全国小学生パティシエ選手権で準優勝したなみちゃんも参加♡
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組み立ても慎重に行い、最後のデコレーションは自由(*⌒▽⌒*)
いつもこの瞬間、子供たちの感性や創造性が大いに発揮され、大好きな時間です♡

ブラボー!!
Yちゃん作品↓
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なみちゃん作品↓
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Yちゃんとは今年は1回しかお会いできなかったけど、当初の頃から本当にたくさんありがとうございます!!

なみちゃんもいつもたくさんたくさんありがとうございます!!

なみちゃんのお母様より、先日こちらで行った辻口博啓シェフのスイーツ絵本の再現レッスンを行ったのですが、その時の様子をブックにしてくださり(٭°̧̧̧ω°̧̧̧٭)
もう感動感激!!!!それ以上です!!!
本当に本当に本当にたくさんのお時間をかけてくださったこと、想いに心より感謝です!!!
ありがとうございます♡ 本当にありがとうございます♡♡

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そして、今年度最後となったレッスン!!!
それは大人の方々による、真っ赤なイチゴとラズベリーのグラサージュに、チョコレートリボン♡
プレゼントケーキです( ु ›ω‹ ) ु♡
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毎月いらしてくださっており、本当に本当に開講当初からものすごくお世話になっている皆様♡
このレッスンをとても楽しみにしていました!!

にも関わらず、ご用意した材料が1名様分足りない状態でのスタートとなってしまい、本当に本当に深く反省ですm(。>__<。)m ごめんなさい。心よりごめんなさい。
お時間も押してしまい、遅くまで本当に本当にありがとうございましたー!!!!

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グラサージュがけは、本来何時間も冷やしたムースに一気にかけ流すのですが、レッスンの中でどうしても再現したく♡ やったー!!! 大成功です(*ノωノ)
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温度とスピードが大事なチョコレートリボンも割れてしまったものもいくつかはあったのですが、お見事です!!!

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完成です!!
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ECCジュニア羽田1丁目教室では、4日間に渡り、全9回のクリスマスパーティーに懇談会!!
本当に本当にありがとうございましたー!!

皆様と共に1つの目標に向かってお話できたことを心より嬉しく思います!
これからのECCジュニアはもっともっとワクワクなことがいっぱい!!それはこちらへ通ってくださっている皆様への感謝のお気持ちです!!
そんな想いをECCジュニア羽田1丁目教室のFacebookページに綴らせていただきました♡
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今年1年!!
本当に本当に何もかも!!ありがとうございましたー!!!!!

年明け、私はアメリカのフロリダで過ごしているのですが、そこからまたお届けさせてください(❁´ω`❁)

来年もここパティスリー・パーティーでお待ちしております♡

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ECCジュニア羽田1町名教室のレッスン様子などはこちらから(*⌒▽⌒*)♥

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