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魔法学校②~ Classe Fraise ~東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室

東京都大田区にある子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語・英語(ECCジュニア羽田1丁目教室)が学べるクッキングアトリエ/料理教室 "パティスリー・パーティー"です☆。.:*・゜

ありがとうございましたー(〃∀〃)

7月の魔法学校も無事に全て楽しく終わることができました☆。.:*・゜
ランチは、フランスを代表する、キッシュ♡
キッシュロレーヌと日本風の肉じゃがキッシュを作りました٩(*´︶`*)۶

ケーキは、今月よりそれぞれ作りたいケーキを作る、同時進行型☆。.:*・゜

この日も素晴らしい作品が出来上がりました(*´∀`*)
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年齢は、小学5年生そして小学3年生それぞれ2名ずつ。

まずは、ランチのキッシュのパイ生地作りからスタート!!
バターを最後まで溶かすことなく、素早くまとめていきます。
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まとまったら、このまま2時間以上冷蔵庫の中で休ませます。

皆はそれぞれ作るケーキの計量と作業の開始です!!

まずは、小学5年生Fちゃんの様子☆。.:*・゜
ラムの効いた、クグロフ型のマロンバターケーキです。
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ラム酒もそれなりに入るものにはなるのですが、「よい香り~♡」と、これはこれは将来が楽しみです(〃艸〃)

作品も皆より一足先に出来上がりっ!!
デコレーションは、マロングラッセやドライフランボワーズがのります☆。.:*・゜
シックでとっても綺麗(〃∀〃)
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続いては、2段のガトーフランボワーズを作った小学3年Rちゃんの様子☆。.:*・゜
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パートアジェノワーズもとっても綺麗です(/∀\*)
魔法瓶に入ったリキュールは注ぐだけでも何だかウキウキ♡
ナッペもとっても慎重に上手に行っておりました。

デコレーションの途中で、クリームがだれてきてしまい慌てて冷蔵庫へ!しかしとっても綺麗です( ́•ૢ⌔•ૢ ̀)♡
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続いては、同じく小学3年生Kちゃんの様子☆。.:*・゜
カシスとチョコレートのムースを作りました(*´∀`*)

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1つ1つ異なった工程で仕上げていくムース。
カシスの鮮やかな色がとっても綺麗です(*´∀`*)

それぞれムースフィルムの中に入れ、最後は絞り袋なしでクリームをスプーンで落としてのデコレーション♡
とっても可愛らしいです♥(ˆ⌣ˆԅ)
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最後は、小学5年生Mちゃんのレモンタルトの様子☆。.:*・゜

キッシュ生地に続き、似たような生地からスタート!
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レモンの良い香りが広がります♡
とろみの具合などを覚え、作業が進みます。

そして最後は2種類のデコレーションを施し、完成です!!
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何とも爽やかで美味しそうです(*´ч`*)

その後は、おなかの減りもみんな限界に!
野菜スープを作り、最後のキッシュの仕上げに入りました!!

生地を折りたたんでは、また伸ばしを繰り返し、たくさんの層を作っていきます。

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最後もそれぞれどのくらいで完成になるのかを見極めながら行いました☆。.:*・゜
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そして、具材をうめ、アパレイユを流します٩(*´︶`*)۶
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その後はオーブンへおまかせ♡

その間はノート作りヾ(*>∀<)ノ゙

テーブルセッティングもととのい、いざランチ!!
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ボナペティー♡
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次の魔法学校は、9月になりますが、とっても楽しみにまたお待ちしております☆。.:*・゜

本日はこれからチョコレート博士になろう!!イベント♡
お待ちしております٩(*´︶`*)۶

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