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子供クッキングレッスン

魔法学校④~Classe Cerise~ 東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室

東京都大田区にある子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語・英語(ECCジュニア羽田1丁目教室)が学べるクッキングアトリエ/料理教室 "パティスリー・パーティー"です.+*:゚+。.☆

魔法学校、スリーズ組の皆様♡
ありがとうございましたー(/∀\*)

この日も立派な魔女と認められた魔女たちにフランスの名前がプレゼントされました(´˘`*)
ふふふ(*´艸`)ぴったりですね.+*:゚+。.☆

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それぞれ毎回とあるテーマをもとに作りたいケーキをセレクトし、準備から行います(*´∀`*)

今回は、モンブラン、フランボワーズケーキ、ショコラカシスムースに別れました.+*:゚+。.☆

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作業中の動画がこちら♡
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そして、それぞれの出来上がりケーキがこちらです♡

小学3年生Madeleine作品↓↓↓
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中学2年生 Claire
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こちらは、娘が私の11月18日の誕生日に作ってくれたバースデーケーキ♡
ありがとう(/∀\*)
小学3年生 Apollineの作品↓↓↓
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そしてケーキ作りの後は...
お待ちかねのランチ作り.+*:゚+。.☆
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しかし... 玉ねぎ切る人~?と聞くと...
さーーー、シーーーん。。。
だだだれもいない...
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それでも何とも楽しそうです(〃艸〃)

そして、出来上がりー!!
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ボナぺティーヾ(*>∀<)ノ゙
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次回、明後日は移動もあり5名で行いますが、みんななら大丈夫だと信じています(/∀\*)

ありがとうございましたー!!!
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~ようこそ魔法学校へ(*⌒▽⌒*)~vol.2

(vol.1の続き) 全子供たちの作品です(〃∀〃) それぞれどんな名前をつけたのでしょう♡ 中学1年生 Aちゃん作品 201862812134.jpeg 中学1年生 Rちゃん作品 20186281223.jpeg 小学6年生 Hちゃん作品 20186281233.jpeg 小学5年生 Rちゃん作品 201862812337.jpeg 小学3年生 Mちゃん作品 201862812439.jpeg 小学3年生 Shちゃん作品 201862812516.jpeg 小学3年生 Suちゃん作品 201862812546.jpeg 小学5年生 Mちゃん作品 201862812623.jpeg 小学5年生 Fちゃん作品 201862812651.jpeg 小学3年生 Rちゃん作品 201862812720.jpeg 小学3年生 Kちゃん作品 201862812754.jpeg (こちらの作品のみお手伝いさせていただきました! )

 

どのケーキも眺めているだけで、みんなの笑顔が思い浮かび、本当にどれも大好きです(´˘`*)

 

いよいよ来週からは、それぞれ本当に作りたいケーキを作ってまいります!!

レッスン2週間前までに作りたいケーキの内容をお知らせ頂ければ大丈夫です(*ฅ́˘ฅ̀*)♡ たくさんの洗い物も、とっても楽しんでおり、ありがとう☆。.:*・゜ 2018628121456.jpeg

ケーキを冷やしている間... いよいよ待ちに待った!!ランチ!!!!

「お昼ってみんなで作るんでしょー!」 と心待ちにしていたみんな(´˘`*)

楽しみだね♡ なんて言いながら、大きく「うん!」と頷く姿がとっても可愛く、またとても嬉しかったです☆。.:*・゜

ここで、あの魔法のパンが全クラスに登場!!!

色んなやり方が応用できる魔法のパン。

とあるクラスでは、食べるまでに時間があったので自然発酵のみをし、とあるクラスではギリギリだったので魔法のパン通りに発酵なしで仕上げたりと色々( *´艸`)

すぐに用意する場合は、電子レンジの機能をうまく利用します☆。.:*・゜

オーブンの余熱ありか無しも、こちらもその時に合わせて応用! 201862812144.jpeg 201862812139.jpeg 2018628121529.jpeg 2018628121554.jpeg 2018628121612.jpeg 2018628121629.jpeg 201862812171.jpeg 2018628121730.jpeg 2018628121747.jpeg メインは、ジャガイモと豚のひき肉のチーズカレーグラタン♡ まずは、ジャガイモもの皮をむきむきヽ(*´∀`)ノ 2018628121921.jpeg

実はここでも一人が親指をそえるのがまだ少し難しく、スパンと指を切ってしまったのですが、その子も魔法を心から信じ、何と10分後には止血。ばんそこうの出番もありませんでした。

2018628121942.jpeg 2018628122017.jpeg 2018628122153.jpeg フライパンですこーし、少量の塩と共に蒸し煮をし、その間にひき肉をこちらも少量の塩と共にフライパンで炒めます(❁´ω`❁) 2018628122219.jpeg 2018628122243.jpeg 2018628122322.jpeg 両者出来上がったら、ひとつの耐熱皿に移し替え、牛乳・生クリーム・卵・野菜だしで作ったソースをかけ... 2018628122930.jpeg 半分は、チーズ。半分はカレー粉をかけてトースターへ♡ その間に最後のサラダ作り! こちらは簡単に市販の色とりどりのサラダを用い、ツナとコーンをプラス♡ 味がぐ~んとアップします♥(ˆ⌣ˆԅ) 2018628123110.jpeg 2018628123132.jpeg 201862812324.jpeg 完成っ!!! 2018628123254.jpeg 2018628123229.jpeg 201862812343.jpeg 2018628123447.jpeg 2018628123534.jpeg 2018628123555.jpeg 2018628123616.jpeg 2018628123632.jpeg

おなかもた~くさんすいていたようで、もりもり、とっても美味しそうに満足そうに食べていた姿が印象的でした☆。.:*・゜ 絶品でしたね♡

 

そしてそして、食後は、最後のレッスン(*ฅ́˘ฅ̀*)♡ 楽しすぎる、ノート作成☆。.:*・゜ 201862812395.jpeg 2018628123922.jpeg

(✲●ω●✲)フフフ... こちらも好きな素材を用いたり、ユニークな作品にワクワク止まらず、鼻歌でてしまいましたね♡

 

本当に本当に楽しすぎる時間をありがとうございましたー!!! 7月の魔法学校、またお待ちしておりますね♡ 201862812427.jpeg

小学生たちによる同時進行レッスン 東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室

東京都大田区にある子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語・英語(ECCジュニア羽田1丁目教室)が学べるクッキングアトリエ/料理教室 "パティスリー・パーティー"です☆。.:*・゜

ありがとうございました(〃∀〃)

( *´艸`)1人はシークレットレッスン♡
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マンゴーとヨーグルトムース!こちらを作ったのは小学4年生のNちゃん(❁´ω`❁)
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今年の大ヒットムースです☆。.:*・゜
ムースフィルムに描くチョコレートの模様も、色んなパターンにしたNちゃん!
とっても綺麗ですヾ(*>∀<)ノ゙
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こちらは、小学6年生Mちゃんによるモンブラン!
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生地もとても綺麗に仕上がりました(*⌒▽⌒*)
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モンブランクリームをたっぷりと絞り、完成です!!
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そして、こちらは...ふふふ♡
シークレットレッスン(*ฅ́˘ฅ̀*)♡
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作品は、後日(〃∀〃)
楽しみにしていてください!!


こちらは、クッキングの様子♡
牛のもも肉で作るピカタ(*´v`)と、バターと塩味のきいたジャガイモコーン。
作った直後にいただきまーす!!!
美味しかったね(*´ч`*)
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そしてそして、魔法学校クラスフレーズ!!
無事に全クラス、初日を迎えることができました(*ノωノ)
魔法や奇跡のご報告が、もう続々届いています!!

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また詳しくアップしていきます♡

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初夏のマンゴーとヨーグルトムース&色々なクッキー東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室

東京都大田区にある子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語・英語(ECCジュニア羽田1丁目教室)が学べるクッキングアトリエ/料理教室 "パティスリー・パーティー"です☆。.:*・゜

すっかりぽかぽか気持ちの良い毎日が続くようになりましたね(*⌒▽⌒*)
そんな中、初夏の香りがもうそこまで♡

小学2年生によるマンゴープリン&ヨーグルトムース
そして大人の方による、色々クッキー☆。.:*・゜

この日お友達が1人急遽来られなくなってしまい、体調が良くなっていることを願います(>人<;)
またマンゴープリン作りましょうね(*´v`)

そして、その前日にあった子供クッキングで作ったこちらも夏に食べたくなる!トマトの肉詰めにりんごのコールスロー(〃艸〃)

とっても美味しかったですね!!

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こちらは、小学2年生Rちゃんの様子↓↓↓
チョコレートで飾るデザインもとっても上手でした!!
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デコレーションも大人っぽくとても綺麗に(/∀\*)
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あっという間に完成です!!
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こちらは、N様の様子↓↓↓
ヒスキュイに、サブレ、ガレットブルトンヌの贅沢クッキーです♡
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この日はたくさんの貴重なお話に花が咲き(▰˘◡˘▰)
本当に本当に大切なお時間でした♡
たくさんの色んなことをお話ができ、たくさんの刺激に、たくさんの学びを得たこと、本当にありがとうございましたー!!
楽しすぎる時間でしたね(❁´ω`❁)

そしてこちらも完成です!!
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たっくさんたくさん焼けましたね(〃∀〃)
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最後は、クッキングの様子ヽ(*´∀`)ノ
くり抜いたトマトは一体いくつにだったのだろう!と思うほど、トマトづくしに♡
くり抜いた部分も美味しいソースに変身です☆。.:*・゜
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りんご丸ごと1コ入るコールスローも絶品でしたねヾ(*>∀<)ノ゙
と、みんなで頂きます!!

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皆様とこちらで過ごすパティスリー・パーティーの時間は私にとってもとても貴重です。

本当にいつもありがとうございます!!

素敵なゴールデンウィークをお過ごしくださいねヽ(*´∀`)ノ

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小学生&中学生による基礎・プロコースレッスン 東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室

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急遽来られなくなってしまったお友だちに変わって、娘も参戦(〃艸〃)

家族がだ~い好きなモンブラン(小学2年女の子)
プロコースのシブースト(中学1年女の子)
キャレオショコラ(小学2年娘)

の同時進行レッスンでした(*´v`)
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モンブランを作ったSちゃんは、モンブランは一体何回目?!というくらい、これまでも色んな形のモンブランに挑戦っ!!
この日の形も2回目でしたでしょうか♡

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ジェノワーズもとってもふわふわに焼けましたー٩(>ω<*)و
そしてこの日は、初の!!ケーキカットに挑戦!!
うん☆。.:*・゜ これも慎重に行っていてお見事でした!!

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そして完成です!
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お隣で作っていたのは同じく小学2年生娘。
小学生低学年にはとても難しいケーキとなってしまいましたが、たくさん勉強になったようです٩(*´︶`*)۶

ジェノワーズはもう大丈夫ですね!
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段々と重ね合わせていく生地の中に、まーっすぐに絞るチョコレートクリーム。
スピードと安定感が大切となり、
これがとぉっても難しかったようです(^^;;

そんな思い出の作品♡
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そしてそして、工程も多く、冷やす時間などが必要となる豪華シブースト!!
休む暇もなく、作業が進みます☆。.:*・゜

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生地の敷きこみもお見事です!!

イタリアンメレンゲもふわっふわにできましたね(〃∀〃)
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焼いては冷やしてがたくさんのシブースト☆。.:*・゜

最後はしーっかりと冷やして♡
完成です!!

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土台にはりんごもた~っぷり!!
とっても美味しそうです(♡>艸<♡)

1時間以上もはやく終わった小学2年生の2人は、何かやります!!と、自ら洗い物や片付けを手伝ってくれて(TT)
もう本当に本当に嬉しかったです☆。.:*・゜
素晴らしい協力体制ができていましたね!!

本当にいつもありがとうございます!!

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そしてこちらは、小学5年生による、麻婆豆腐&にんじんとワカメのナムルです(❁´ω`❁)
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2018!子供バレンタインイベント♡ありがとうございましたー! 東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室

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2018年!!バレンタインイベント(/∀\*)
4日間に渡って行われた、子供たちのバレンタインチョコレッスン♡

今年はあらゆる転写シートを使いながらの生チョコ♡、そしてパートァジェノワーズ(スポンジ)を焼いて、生チョコケーキを楽しく作りましたー(≧∇≦)

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皆様の作品にとにかく魅了されている私でΣ(゚ω゚ノ)ノ
思いもつかない素晴らしいアイデアの数々に、まずは大きな拍手を送らせてください♡

参加したのは、年長さんから中学1年生までの子供たち(´˘`*)

協力しながら焼き上げたパートアジェノワーズ、交代しながら作った数々の飾り用チョコ♡
みんなの協力体制も素晴らしく、スムーズにレッスンが進行(*⌒▽⌒*)

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今回、13:00~17:30と4時間半にわたる大イベントとなり、みんなのやってみたい!!という想いをとにかく制限することなく作って欲しくて♡ その笑顔に本当に本当に最高の幸せを私自身も感じました( இ﹏இ )

やり尽くしたね!!

アップする写真は順不同となってしまっているのですが、そんな楽しそうな子供たちの様子を一挙アップします♡

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生チョコケーキへのデコレーションの時間は、みんなの笑顔と集中に溢れ♡ 出来上がる作品にどれほど心より感激したか(๑o̴̶̷᷄﹏o̴̶̷̥᷅๑)

棒に結ぶリボンにもひと工夫加えたりと、私では到底思いもつかないアイデアの数々!!

可愛い作品がたくさん、出来上がりましたね♡

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何度見ても、とっても癒され♡ そしてワクワクがまたまた胸の中で大きく大きく張り裂けそうになる感覚さえも芽生えます(´。> ﹏ <。`)
子供たちのために、私にはどんなことができるのだろう! そればかり考えては、本当に本当にこのワクワクは止まることを知りません。

そんな子供たちに。私より大切な大切なお知らせが近日中にございます。

みんなの笑顔がさらに輝くよう、そしてその笑顔とやりたい!!がいつまでも続くことを願ってのプロジェクト。

今準備中です。

子供たちの未来を支え、提供し、あなたたちにあるものを引き出すことが自分の使命だとも感じています。

今までのパティスリー・パーティーのシステムもそれに伴い一部変更となります。

そんな新たなプロジェクトが、どうか皆さまの心にずっとずっと輝き続けるものであるよう、いましばらくお待ちください!!!

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小学4年&中学生たちによる チョコレート&リクエストホワイトチョコケーキレッスン の東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室

東京都大田区にある子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語・英語(ECCジュニア羽田1丁目教室)が学べるクッキングアトリエ/料理教室 "パティスリー・パーティー"です☆。.:*・゜

6月はお泊まり会、運動会や研修が度々重なり、久々のパティスリー・パーティー(*⌒▽⌒*)
6月開催の学校は、今週が最後のところが多いのでしょうか?
たくさんの思い出となりますように♥

中学生、そして小学4年生とのレッスンは、かりかりのキャラメルでコーティングしたヘーゼルナッツが隠し味のチョコレートケーキ!!
そのうち2人は、ホワイトチョコレートにしたい!!とのことで、ホワイトバージョンに挑戦ヾ(*>∀<)ノ゙

こちらのホワイトバージョンもリクエストがなければ思い浮かびもしなかった私( °_° )!
さすがのご提案にワクワクが止まず、本当に素敵な作品となりました(♡´▽`♡)

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工程は同じでも全く異なった材料を用いてスタートです!!

キャラメルナッツ、生地作りと、さくさくと進みます☆。.:*・゜
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焼き上がりもお見事でした(〃∀〃)
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飾り用のチョコプレートも手作りしてもらい、アートの世界へ☆。.:*・゜
それぞ違った模様が出来上がり、その作品にうっとり♡
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焼きあがった生地を慎重に確認( *´艸`)
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そしていよいよの組み立てです!!
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ナッツを細かく刻む作業もとても楽しそうに行っているみんなの姿を眺めながら、それぞれどうしたらやりやすいのかなど、お互いのを見ながら学ぶ姿がとても印象的でした(´˘`*)

完成も間近です♡
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そして出来上がりましたー(*ノωノ)
手作りチョコプレートも輝いています☆。.:*・゜

●小学4年生 Fちゃん作品
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●中学1年 Mちゃん作品
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●中学1年 Jちゃん作品
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●中学1年 Rちゃん作品
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お見事です!!

そしてこちらは、運動会の前日に行ったクッキングレッスン(*≧∀≦)
運動会へ持参した、ちまき&ピーマンの肉詰めです!
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竹のかわに包む作業もとっても上手にできていましたヽ(*´∀`)ノ
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いつも本当に本当にありがとうございます!!
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母の日はパン&ケーキの同時進行 小学生&中学生boy東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室

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●夢はパティシエ♡ の中学生boyが挑戦したのは、母の日らしいバラいっぱいの紅茶ロール(*´v`)
●そして、2日連続でこちらへ来てくれた小学2年生girlが挑戦したのは難易度もとても高いモンブラン♡
●そしてそして☆ パンを担当したのは同じく小学2年生girl!! 今回は、ハムとチーズのパンピザレッスンヾ(*>∀<)ノ゙

3名とも手際良く作業が進み、素敵な作品が出来上がりましたー(*ฅ́˘ฅ̀*)♡

それぞれ持ち場にわかれてレッスンスタートです!!

手ごねも、慣れたもので何も言わずともひとりでどんどん作業を進めるSちゃん。さすがです!!
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モンブランも土台作りや周りのアーモンドダイスで作る、キャラメルいっぱいのプラリネ作りから♡
こちらもよーく前回のことなどを覚えており、すいすいと作業が進むRちゃん(❁´ω`❁)
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パティシエを目指す中学1年生のKくんは、フランス語での進行!基礎&プロコースと全て終えているのもあり、フランス語での指示もよーく理解しているようですヽ(*´∀`)ノ
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待ち時間などには、楽しく本を読む様子や使った器材などをふきふき(^ω^)
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モンブランの生地も綺麗に仕上がり、いよいよ組み立てに!!
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難しいとされるモンブランクリームのしぼりも驚くほど上手で、彼女の夢でもあるパティシエールがすぐそこにまで見えた瞬間でしたฅ(๑⊙д⊙๑)ฅ!!
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パンも最終仕上げとなり、スピードもレッスンを受ける度に速くそして正確になっていくSちゃん。
既に美味しそうですヾ(´∀`♡)ノ
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紅茶のいーっぱいのロールケーキも、いよいよ最終段階に(´˘`*)
中には紅茶のバタークリームも忍び込ませています♡
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バラを作るこの作業にも感激です(∩´∀`∩)
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そしてそれぞれ出来上がったようです!!!

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お見事ですね!!!
いつもいつも子供たちの創り出す作品に驚き、そして感心するばかりです♡
ブラボー!!!

いつもありがとうございますヾ(*>∀<)ノ゙

そしてこちらは、クッキングレッスンの様子(*⌒▽⌒*)
トンカツのみならず、のキャベトンカツ♡&アジフライ!
ベーコン入のキンピラをそえて。
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こちらも、エビチリならずの海鮮チリ!
大葉いーっぱいの簡単おつまみをそえて(*´v`)
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こちらもいつも楽しい時間をありがとうございます!!!

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親子でキラキラタルト&チョコプレートも手作りな濃厚ガトーショコラ 東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室

東京都大田区にある子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語・英語(ECCジュニア羽田1丁目教室)が学べるクッキングアトリエ/料理教室 "パティスリー・パーティー"です☆。.:*・゜

金曜日に突然携帯が故障してしまい、ご連絡いただいた皆様には大変ご迷惑をおかけしました!!
昨年のPCに引き続きiPhone... しかしながらここでも奇跡に出会うこととなり、新しいものにはなったのですが、データを何一つ失うことなく復活できました!!

レッスンで撮影した写真などもどうなるかと不安だったのですが、こちらも無事でした٩(>ω<*)و♡

こちらはそんなiPhoneが壊れる何時間前に撮影したレッスン風景☆。.:*・゜

この日の午前中は、年中の娘さんとそのお母さまによるフルーツが大好きな娘さんとの、きらきらタルトヽ(*´∀`)ノ
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そして、お会いするのは半年以上振り?!
ご結婚後初のレッスンとなったSさまによる、濃厚ガトーショコラ(*⌒▽⌒*)
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そしてその午後は、毎月2回ほど行っている小学4年生とのクッキングo(≧∀≦)o
この日は、和洋を組み合わせた煮物ときんぴらに挑戦っ!!
バターのコクと出汁、チーズも隠し味で入っていて、なんとも言えない美味しさが口いっぱいに広がります(❁´ω`❁)

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最高に美味しいものが出来上がりましたー(๑°꒵°๑)・*♡

濃厚ガトーショコラは、1度覚えておくとどんなものにも応用がきき、ブラウニーにしたり、型を変えたりと、2月のバレンタインに向けてとてもオススメのガトーです٩(*´︶`*)۶

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チョコレートクリームの上にのせるチョコプレートも手作り♡
どんな模様が浮き出てくるのか、いつもとっても楽しみです♥

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季節のいちご、そして木の実を添えて...
出来上がりです(〃∀〃)

親子でいつもいらしてくださるこちらもSさまファミリーは、この日は年中の娘さんがほぼ担当!!!
最後のフルーツののせ方にはこちらが驚くほど上手では( °_° ) 本当に素晴らしい作品が出来上がりました!!
こちらは、単発の基礎コース内にあるフルーツタルトで、季節によりフルーツを変更して行っています。

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そして、料理もパンもケーキも全てを器用にこなす小学Mちゃん♡
この日はまるまる1本の大根が登場☆。.:*・゜
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和と洋がミックスされた新しい煮物と炒め物が誕生!!
美味しかったね(*⌒▽⌒*)

そして本当に良くできていました!!

いつも本当にありがとうございます♡
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小学4年生によるクッキングレッスン ジューシーロールキャベツ 東京都大田区のケーキ教室/パーティー料理教室

東京都大田区にある子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語・英語(ECCジュニア羽田1丁目教室)が学べるクッキングアトリエ/料理教室 "パティスリー・パーティー"です☆。.:*・゜


いつもありがとうございます( ु ›ω‹ ) ु♡

お料理のブログは久々となってしまったのですが、いつもご家族のために一生懸命な、小学4年生Mちゃんによるクッキングレッスンの様子をお届け(*◕ᴗ◕*)

今回は、ロールキャベツに、カレー風味のアーモンドキャロットラペに挑戦☆

初めてのロールキャベツにもとても上手にまきまき♡

出来上がった作品がこちらですヽ(*´∀`)ノ
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うん、工程もすいすい( •ॢ◡-ॢ)-♡
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お好みの味に整えながら...絶品のソースが出来上がりました!
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その後は、夕食前のお決まりの試食会(*ˊૢᵕˋૢ*)(笑)
「美味しい♡」
が何度も飛び交ったロールキャベツにカレー風味がたまらない今回のレッスン。
自分で作ったもの。そしてそれが大好きなご家族の元へ届けるものだから、これ以上幸せで美味しいものはないよね(♡´▽`♡)

いつも本当にありがとう!!!

そして週末は、5月からの恒例イベント!!
ここECCジュニア羽田1丁目教室の生徒さんとのお泊まりパーティーがありました!!

教室もすっかりハロウィン仕様★
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題して«アートなハロウィンパーティー»が幕を開けましたー( ु ›ω‹ ) ु♡
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アートなバースデーケーキ作りに、ハンディクラフト☆、様々なゲーム!ガチンコだったね(笑)
本当に楽しい時間でした♡

こちらも本当に本当にありがとうございましたー!!!

(お泊まり会の様子の写真などは、ECCジュニア羽田1丁目教室のFBページに挙げております)

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