レシピ

大変お待たせしましたーーー！！

チョコレートクリームを扱うレシピはこれまでもたくさんの方々にお届けしてきたのですが、やはり温度にとっても厳しいチョコレートは本当に扱いが難しいもの

とっても簡単でとっても美味しくて、まさに新食感です

今後もこちらで色々なレシピを皆様にご提供できたらなと思っております

レシピその1：お好きなジュース＋カカオ分50％以上のチョコレート

材料（４人分）

作り方：

レシピその2：　水＋カカオ分40％以上のミルクチョコレート

材料 　(４人分）

作り方

レシピその3：　水＋市販のカカオ分表示のないチョコレート

作り方

また、それを冷凍庫で固めると濃厚なアイスクリームの出来上がりです（写真4）

こんにちは

本日は、自家製Oreo レシピ　です　

冷凍も可能♡　冷蔵庫で保存して、食べる時はすこーし常温に戻すとGood♪　

日持ちも冷蔵庫で１０日間ほどです♡　子供も大人も、みんなから愛されるクッキーですよね♡

☆材料☆

直径4～5cm　約20個分

【A】

薄力粉　110ｇ

純ココアパウダー　90ｇ

塩　2本の指でひとつまみ

【B】

無塩バター　125ｇ

グラニュー糖　180ｇ

卵　１個

～クリーム用～

無塩バター　120ｇ

粉糖　120ｇ

バニラエッセンス　少々

☆クッキー生地の作り方☆

1.　【A】のものを全てボウルに入れホイッパーでぐるぐるとダマがなくなるまで混ぜる。

2.　【B】のバターとグラニュー糖を１とは別のボウルに入れ、クリーム状になるまでハンドミキサーなどですり混ぜる。

3.　２がクリーム状になったら同じボウルに卵をいれ、再度卵が混じり合うまでハンドミキサーですり混ぜる。

4.　３のボウルに１の粉類を入れて、練らないように切り混ぜる。

5.　すこーし平らにして（12cm角ほどの大きさ）ラップにくるみ、冷蔵庫で１時間以上休ませる。

6.　冷蔵庫で休ませたら生地をラップとラップの間にはさみめん棒で伸ばし、厚さもあまり厚くなりすぎない3～4ｍｍが理想です。

7.　お好きな型で抜いたり、スタンプを押したりなどして、１６０℃のオーブンで１５分～１７分ほどです。

　　焼けたらすぐにクーラーなどに移しましょう。

☆サンド用クリームの作り方＆仕上げ☆

1.　クリーム用の材料を全てボウルに入れ、クリーム状になるまでよーくハンドミキサーですり混ぜる。

2.　丸口金をつけた絞り袋に入れ、粗熱がとれたクッキーの裏（１枚１面のみ）にクッキーの大きさよりも若干内側になるように円を描くようにして（ドーナツ型）絞り出す。

　　ドーナツ型の中心部分はクリームがお好きな型は埋めるようにして、再度絞りだしてくださいね。その後もう一枚のクッキーを重ねます。

※写真のような花形の場合、円を描くよりも花びらのところにポンポンとクリームを絞り出すとサンドしても、とても綺麗です。

とっても簡単に美味しくできますので、試してみてくださいね

こんにちは（≧▽≦）

東京都大田区にある子供から大人まで誰もが楽しくケーキやパーティー料理、フランス語・英語（ＥＣＣジュニア）が学べるクッキングアトリエ/料理教室　“パティスリー・パーティー”　です

本日は、実はこの度レシピアップ後１週間も経たないうちに各地方新聞社様にて随時掲載が決定いたしました、１３分プリンのご紹介です☆

これも日頃フォローしてくださっている皆様のお陰です（＞＜；）

本当に本当にありがとうございます！！

こちらのプリンすっごく簡単で美味しく作れますので、是非是非トライしてみてくださいね

“ここまでまさかの１３分プリン”

4 人分
卵  2個
牛乳  250ml
砂糖  50g

（器の2/3強かかる水をあらかじめ沸騰させておく）

1. とにかく全て一気に混ぜ、必ず！茶こしを通しながら器に入れる。（この時高い位置に茶こしをっ持って頂き液を流し入れることによって、より作業が手早くなります）

2. 器にアルミと輪ゴムなどで蓋をし、沸騰し火を止めた状態のお湯にそーーっと入れた後、鍋の方にもしっかりと蓋をし、

3. 火を消した状態で蒸すこと10分。


お鍋は保温力の高いフィスラーでやってます。
もし圧力鍋がある方は、圧力鍋で♡
蓋がしっかりと閉じるお鍋が理想です✨

ない方は、蒸した後弱火に5〜10分かけてみてください！